材料! \+ k; F1 e0 d! Z/ i$ s& ^$ r% a8 f: U
無鹽牛油（室溫放軟）/糖各 150克、低筋麪粉 300克、鹽/梳打粉/泡打粉各半茶匙、雞蛋 1隻、呍呢拿油少許、開心果肉 50克、手粉（麪粉）適量
( {$ ]1 ?' D. f, e, P" \2 ?" A H' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j/ e0 @- }% x8 B& ]: k
( Y3 Q$ }* m0 D! l
做法
. P+ h' P: i1 @: m6 ~5 w" f$ v* [1 u1.低筋麪粉倒入隔篩，下梳打粉、泡打粉一同篩入大碗內。
7 j' E- I/ C: f0 y+ j+ n; z8 U5.39.217.778 {1 m/ B& \6 W2 F& s+ ?0 V
2.無鹽牛油、糖、鹽、雞蛋倒入大兜中，用手搓勻後，下呍呢拿油、麪粉混合物搓勻，加入開心果肉撈勻，靜待 10分鐘。
* z% o* U! |+ H/ A; `& \4 p公仔箱論壇
) ^8 m7 U5 Q. ^, y: y5.39.217.773.枱上撒手粉，將麪糰分成 28份，排在鋪有牛油紙的焗盤上略壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15至 20分鐘，取出冷卻便可。
$ F; y1 ^! f/ t& a; H: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n3 O- g4 j; v6 O1 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) D4 c& _6 y$ N) p! t
貼士' K# `1 m/ v1 o
加入麪粉後切勿搓得太久，以免麪糰起筋，做出來不夠鬆脆。 |
發表於 2011-2-1 05:17 AM
| 