材料5.39.217.776 ]" E3 e; [' I5 p! H: Q
無鹽牛油（室溫放軟）/糖各 150克、低筋麪粉 300克、鹽/梳打粉/泡打粉各半茶匙、雞蛋 1隻、呍呢拿油少許、開心果肉 50克、手粉（麪粉）適量tvb now,tvbnow,bttvb8 u% G+ ]8 ]2 M: {8 S# @0 B
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' P0 R. R+ H/ Stvb now,tvbnow,bttvb做法
$ g3 F, Q$ x4 F' n, b" ~7 x$ s5.39.217.771.低筋麪粉倒入隔篩，下梳打粉、泡打粉一同篩入大碗內。; E* w( G @! E* `
4 p7 p( ]- U" C T | P0 @# n4 c2.無鹽牛油、糖、鹽、雞蛋倒入大兜中，用手搓勻後，下呍呢拿油、麪粉混合物搓勻，加入開心果肉撈勻，靜待 10分鐘。- o4 m: L; [' P+ i3 H
; m* Z5 K' ]7 j) V公仔箱論壇3.枱上撒手粉，將麪糰分成 28份，排在鋪有牛油紙的焗盤上略壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15至 20分鐘，取出冷卻便可。
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貼士5.39.217.77: D- P4 n+ s- S7 A
加入麪粉後切勿搓得太久，以免麪糰起筋，做出來不夠鬆脆。 |
發表於 2011-2-1 05:17 AM
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