| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
: ~+ J# X, k, m) C鱼浆 1/2斤
( ]/ d: k0 R1 P% @1 h5 Z0 d, H L猪肉(带肥肉) 1/2斤
9 R) |0 h2 V; x0 b% U u' M9 {公仔箱論壇荸荠(切碎) 7颗
1 p2 s) B+ @) x0 }2 O I( O ttvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮 3张
* L+ L* U$ c/ O8 j7 i5.39.217.77葱末 1/2碗 ( H) @: D; |0 s, v3 `2 G f
8 y3 G! g% o% d$ E5.39.217.77酱油 2大匙
+ S# G( u' T$ D( H) Y3 D糖 1又1/2大匙 5.39.217.770 F8 e# k% b3 x# F! P" n
味精 少许 ) X6 B9 v6 u9 {; [) D% t3 p9 x
盐 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ J% r% V& b- |( U3 u5 a# b
肉桂粉(或五香粉) 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ M& V# L3 a; }8 V
太白粉 2大匙
$ u0 z" I5 o* I8 I5 N. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w- n% j* r. `- Q( ~; X+ `& Ytvb now,tvbnow,bttvb| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 P2 Y, L9 r: i/ ^7 l) @ D
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 . R2 |7 L7 g1 b
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
8 e7 {5 f9 L* J% ]' l8 u9 @tvb now,tvbnow,bttvb(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 公仔箱論壇' C, `4 j) n- P0 w8 b' L- X
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。* P' B! h4 M9 }) |% R# r
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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