| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 8 |8 K8 S1 z+ N1 V7 W
鱼浆 1/2斤
0 v/ F/ R- x; e' E% e- @猪肉(带肥肉) 1/2斤
3 T: ?. Q- @8 e! q公仔箱論壇荸荠(切碎) 7颗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J) b y5 q6 K1 _
豆腐皮 3张 tvb now,tvbnow,bttvb* n8 q" k+ C3 C" c. J: c
葱末 1/2碗 . v8 p( g% J+ w# _
7 z5 H! [" h$ D8 r \8 _酱油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d* z/ Q/ p! E( {0 n8 R1 I9 `
糖 1又1/2大匙
- w2 ^4 }( J! R3 s5 ?! etvb now,tvbnow,bttvb味精 少许 公仔箱論壇6 a8 c$ l6 p/ p
盐 1/2小匙 3 c' M9 K: u" @6 ^6 {1 Z& S# K) V
肉桂粉(或五香粉) 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; g2 T% y0 `. g1 p$ p
太白粉 2大匙
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 公仔箱論壇+ Z x. k/ R+ _$ w( Q0 @4 \
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t+ }4 ~6 W/ o
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C; s; @$ J1 ^
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
% A# \& I! ^9 R6 z) z5 V公仔箱論壇(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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