| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb8 _* T/ I$ M y# t) q* d, Z" v
鱼浆 1/2斤
. @8 A) m* P2 `' w3 I6 g y猪肉(带肥肉) 1/2斤 / C( b( ?6 H! L7 I2 `
荸荠(切碎) 7颗
, A3 i+ |( b0 ~2 O! O豆腐皮 3张 公仔箱論壇- @8 T) i0 Q8 L7 D
葱末 1/2碗 ' T! ~; p+ ]" r( [ }
5.39.217.77( N* o- f% R4 u0 U) V3 r
酱油 2大匙 5.39.217.776 I- w/ f# ~) F& D9 C
糖 1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ n" G7 h0 ~" u$ C5 ]+ ^
味精 少许 tvb now,tvbnow,bttvb3 n+ m; p9 G9 r2 K8 o2 f2 A
盐 1/2小匙
3 D" Y+ n" `" H7 p. M: K: R1 s5 \肉桂粉(或五香粉) 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [: `7 p4 R, C5 J# @" ]1 f
太白粉 2大匙1 y% ?% _& w! n) C. g
U3 i1 o' T/ V/ [# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 tvb now,tvbnow,bttvb ]" B, S* ^; N8 ~! P( n; D
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
( S" z0 b( k9 e6 o(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
$ E$ D+ W/ F% N2 l% q1 t1 Z Htvb now,tvbnow,bttvb(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 公仔箱論壇* G( h6 }7 f* V& E' G
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。公仔箱論壇6 v: K/ x/ a. F$ U( _; j
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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