材料
- k. K; a9 z: Q3 ^7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙
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/ S/ r, }+ [7 d4 S }" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" ]; x- [+ i1 q, }, Z
做法/ ]; V m0 C: m8 A- |: U
1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。
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) W1 @' x8 w! m" P5.39.217.772.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。
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' t: O) J6 n y. V9 F ^5 c! F* [5.39.217.773.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。* e! d5 I1 K: u( Y" s7 K/ `, y% y
( {# S k' ]+ e% G6 Z/ b4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 C) p; t' L- p
0 V8 [2 I4 R1 B N6 N2 Y! Rtvb now,tvbnow,bttvb5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。3 c" x3 Z3 m! s9 w6 r( v2 c% _
公仔箱論壇+ Z7 Q5 J) f. z3 t- ~" W& b2 c
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/ _1 q: H1 V6 R8 Z9 u公仔箱論壇炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。5.39.217.775 R" \: `* y1 w+ |" |7 ^
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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