１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。tvb now,tvbnow,bttvb; j3 M9 O; _; k2 w( e, l
. W/ c/ B4 G3 F5 P5 n) v5.39.217.77 ２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。/ g- \* ]" U( I% i5 Z: g- F: R" {
@1 e1 s2 X @& M- Z ３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。公仔箱論壇- ^7 U2 L X$ v
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４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。2 `; x5 p9 C; E
4 _- j" ^* Z' s! y% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。公仔箱論壇4 C, X$ T; D" h, o
/ u. r3 k9 k" M. ?% Y ７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。
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$ T6 B* P' g7 w- p: L. c2 h公仔箱論壇 ８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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