1。土豆泥tvb now,tvbnow,bttvb) b* t% t4 a3 R. Y
+ T/ n5 ~- U4 J8 D8 A5.39.217.77 (1)青豌豆拌土豆泥-----取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮.冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖.味精,调拌均匀。5.39.217.77- P8 x9 G" u! r. p9 _/ j
(2)牛肉土豆泥-----牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。将黄油加热,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。
( n$ `( D* V9 f/ \ ptvb now,tvbnow,bttvb (3)酸奶酪土豆泥-----在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中,加热至干后即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O) l! }. M5 l9 S+ s# H6 {
(4)西式土豆泥-----宝宝食品,土豆.黄油.糖.炼乳适量,土豆煮熟后捣碎,拌入黄油.糖.炼乳,用圆勺子挖一大一小两个圆球,大的放下面,小的放上面,做成鸟形,再用杏仁做鼻子,巧克力屑或者绿豆做眼睛,小鸟做好了。 7 h& W3 Z. ?; R, J
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2。咖喱土豆浓汤 tvb now,tvbnow,bttvb8 F/ x% |# e# t) q! z
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油烧热炒香洋葱末,再炒牛肉馅,再加小土豆丁继续炒,加小蘑菇丁,加蕃茄丁,(你手头有什么菜就切成小丁加里面)再加水适量小火炖,加盐.咖喱.味精.辣椒面,如果嫌汤不够浓,可以加点芡即可! 公仔箱論壇9 j2 g3 U4 ~0 e1 w: b$ p
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3。青椒土豆丝
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, w1 U) C+ ?; W' I" t 切好的土豆丝在水里滤一下,去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合),土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久,过一下就好,加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热,撒入花椒颗粒,爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝,翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放,道理同上。另外如果炒的时候加黑醋,起锅之前加糖,就成了糖醋土豆丝,但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长,会糊的。 & J% u+ f& c3 S- [2 O
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( ^3 z2 K1 z& X9 H, [; D% F4。茄子炖土豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^7 E9 m; u# Q
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4 t1 R% Z: l m0 @0 `( _# H6 m公仔箱論壇 原料
2 a, I7 I1 w5 w6 f1 q4 d3 R+ ~tvb now,tvbnow,bttvb 1:长条茄子三至四根,不要用刀切,而是用手撕和掰成适中的块;2:土豆若干,不要用刀改成规则的形状,只要每个土豆块薄厚差不多就行。3:大蒜用刀拍一下剥皮。4:五花肉切片。5:小葱切成葱花。
4 |2 H+ M* V/ e$ F' w6 O5 jtvb now,tvbnow,bttvb 做法8 v: X* e$ U- ^& B- F+ H
炒锅内加油,烧热后下葱花爆锅,然后下肉翻炒几下,放点盐和酱油适量；将土豆和茄子同时下锅,翻炒,在炒的过程中加盐.鸡精.味精.少量的醋,翻炒到基本上茄子都过了油.土豆颜色加深后,向锅内加清水,水量控制到菜的四分之三位置,盖上锅盖炖一会,出锅前20秒左右加准备好的大蒜.香菜或者香油。
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) S/ \. a1 h( n7 a0 n" Q5。土豆炖豆腐* C; g& Q( v; D9 M: K
# f5 F7 _+ c1 w/ n X5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [2 T0 k. r* L# y公仔箱論壇 原料
, B" U4 u# T" L+ @* | 土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。5.39.217.774 a7 T' x h6 w; ~
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t- s5 y# y) j7 f, x; H5 w; O4 @
1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味,把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖，同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖,调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。 2 O# \* B& w% B5 d6 Q. L
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0 f4 P0 s: J4 r* z, u* t+ ?, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6。炒土豆丝* W8 p# |# u: P0 l7 D" g$ }
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原料
8 U; ~4 _ T9 A3 L+ ^tvb now,tvbnow,bttvb 土豆。红辣椒丝,盐.食用油.糖.味精.白醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k" l' b/ A& T& n
做法5.39.217.77! h0 l, y4 o0 s- q* f
土豆切丝,用水过一下去淀粉,起油锅,油不要太多,放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄,至土豆丝渐显黄色变软,加适量糖.味精调味,放入红辣椒丝,淋少许白醋,翻抄一下后起锅。 tvb now,tvbnow,bttvb6 t, ^+ ]+ I; [, D3 @6 E
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7。土豆炖豆腐 F% Z V6 O1 r/ H8 k, l& G' J
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( j3 A/ @0 U& F! K2 b' y# i; O3 U6 M8 T公仔箱論壇 原料
1 Q5 f3 e- t; f* C1 ]0 f- Q& b 土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。5.39.217.77! C, h& t6 v2 c6 p% W- [, T) S
作法tvb now,tvbnow,bttvb1 x& Z0 U- W$ t7 {; a+ q( ]5 E
1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖,同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖，调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。 5.39.217.77% V5 X' r& }* r4 `; V: V. o( }
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- w. @7 w* V* G' W5.39.217.778。象山式烤土豆
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" D3 {& u1 ^- |& C( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.776 f, b& F9 O# V8 \$ X: K' H7 f
原料
( ^# Y, k5 q7 D9 Q* D& p" |8 K 中等个土豆1公斤。葱头(用醋.糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水。食用油(可加可不加).盐.味精。
6 f& p, |: Y5 u/ b5 p: D6 N公仔箱論壇 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G; A* I1 @, i! g# K8 S" t
土豆,连皮加辅料.调料加水放在高压锅里煮.待熟后冷却.打开盖子继续煮至皮变皱即可。注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。
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9。干煸黄金土豆丝
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原料
+ M( J) k9 x( ]; l7 G- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土豆丝400克。花椒.加碘食盐.干辣椒.香醋.大蒜.生姜.芝麻香油。5.39.217.771 z r& r1 ~5 E6 A) s
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s* D) J) W+ A: U1 f6 K
1:土豆切细丝,用水洗,去掉土豆丝裸露在外的淀粉。2:锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入土豆丝,炸至金黄,捞出待用。3:锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒.切好的生姜.大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻,放入炸好的土豆丝,加入适量的食盐.香醋,片刻后出锅装盘,淋上芝麻香油。提示:土豆丝一定要切匀细。 5.39.217.77. Z- s* M U" b8 c* K# t( I
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10。 咸菜土豆汤公仔箱論壇( D% B: ?: P9 F9 e% z$ w
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原料公仔箱論壇% w: n! {; A" ]# A2 x
土豆.咸菜.豆瓣.盐.糖.蘑菇精.高汤。
9 o4 P4 f' R" D) E$ j) i7 Y 做法
: Z ]% j, B$ d/ Z0 r9 j5.39.217.77 1:咸菜切碎,洗干净,土豆切条,备用,2:起油锅,放少许油,加盐，放入咸菜煸炒,再放入豆瓣煸炒,七八成熟后加入高汤(没有也可以加水，但味道就要差好多)；3:待煮沸之后加入土豆,炖到土豆酥软之后加入盐(咸菜本身较咸,如果不喜欢吃太咸的东西也可不加).糖.蘑菇精调味,然后起锅,味道很鲜美的说。 6 u+ D$ f/ b' k3 I4 A' R
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2 Y0 s/ X* R: }9 n8 f11。拔丝土豆
8 \- d; }- t* m" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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原料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S% J) c: A' }6 M) |
土豆,食用油,糖。
7 O( t8 P% F4 m# h5 Z* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法
" `; i* Z0 ]2 U9 Q& F" s e# u 1:土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用。2:锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。此菜外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。
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12。椒盐小土豆5.39.217.775 j; y6 i' _- E1 |, \
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原料2 e! o! h+ _4 z
小土豆,食用油.盐.糖.香葱.椒盐。5.39.217.77" V4 f/ S& A1 m0 f) \
做法
" `7 D& D. N; A% J3 y5 {# L5.39.217.77 1:小土豆洗净,用水煮熟,晾凉后用刀把小土豆压扁待用。2:锅里放少许油,加热,将压扁的小土豆倒入锅内,加入少许盐,糖和葱花翻炒出锅即可。3:可根据个人口味洒少许椒盐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. G1 [! R0 `* U# x5 ?
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13。老奶洋芋
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1 D( n# j! X1 ]* E* D% L
原料
9 z" ^% _# m8 D0 y! G5.39.217.77 土豆,葱.辣椒面(有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好),盐.蘑菇精.葱。
) D/ {/ H. S% I) |/ |: C4 T 做法
& E/ K3 Z% `* p公仔箱論壇 1:不管大小土豆一律放到锅里煮(根据个人喜好,喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，以筷子能贯通整个土豆为好)。2:小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮(要是你不怕烫的话也可直接去皮),用小刀将土豆分解成丁备用。3:起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料,略微爆香一下即放入土豆丁翻炒(别把辣椒面炸糊了,手脚的麻利程度和火候一样重要,翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上),加入盐,葱花,临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。此菜特点:香嫩爽滑,入口即化,是云南当地常见的家常菜,因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋(老太太土豆)。
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1 M1 V8 h6 t+ n7 \/ Rtvb now,tvbnow,bttvb14，俄式土豆沙拉tvb now,tvbnow,bttvb0 m M- i' P& Q" _* t0 N% V! b
9 B4 G& k) f& M% P) f7 t3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c3 h( H9 R O+ g9 G `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' z$ H0 X5 l+ n7 l( w+ d" N2 `
原料
6 _7 v8 Q+ t8 q公仔箱論壇 土豆,洋葱.紫舒.沙拉酱.盐.胡椒粉。
3 ? E3 }# G2 E1 W5 | 做法
3 `" \! r: L8 Y5 J公仔箱論壇 1:土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用。2:将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根.洋葱碎丁.紫苏(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用。3:在(1).(2)的混合物中加沙拉酱.盐.胡椒粉拌匀即可。 |
發表於 2011-1-30 07:19 AM
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