豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝公仔箱論壇- W" Y% i( U8 _' r' ?
1 p( ^# k6 D0 Y* [5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z) i! z5 P% w+ l
豉油王煎中虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j1 m% |1 |0 V- ]0 Q" k: O
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 公仔箱論壇7 C5 v; H" Z: k
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。- n9 T. E r, t" z {
做 法： 5 _' b7 W0 G7 b( b
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T4 L% R5 L3 \" q2 P/ l: N
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
* j" ?* E; r* i) {7 B N; ytvb now,tvbnow,bttvb 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 O% t5 T6 C" i0 H J
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红炆鲈鳗
. u# Q, _- b4 }' ?主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
' ~' r+ d; l1 f5 a2 X" \0 K5 f配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
8 i. s; @9 U, @/ c1 J8 D做 法：
$ c# H, N, p4 _+ T) A4 h- S公仔箱論壇 （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； $ J3 n* }7 u. f: z: J. l: z
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；5.39.217.771 H8 L% [, Y z f
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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香蕉面煎5.39.217.779 y, \2 ]$ W9 i, e5 l7 L
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。tvb now,tvbnow,bttvb& H z' U) k' v
做 法：公仔箱論壇( H. E# C9 X% m7 [4 S5 C! }
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
8 b E. Z4 l+ Y$ ? 2、鸡蛋打匀成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb' E6 b1 O% V& P* U
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
) S/ r/ j( M& D2 Z5 K1 Z1 s2 }5.39.217.77 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。公仔箱論壇3 E6 @) j- M: N d
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p" T7 Z) m' H8 m) _; @$ b/ f, c6 K+ e
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。* _4 G& t9 h, G! ~9 b8 @8 \# [
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?& v8 n$ j/ a6 b: Q3 u9 }/ i3 o; q油豆腐粉丝
7 l2 K: p- X. e* t' l: i. h5.39.217.77主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 1 T. y9 q0 D" i( ?1 N
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^2 W3 R% y( t0 K4 C. R! B
做 法：
3 t% U3 j# h2 \ r' ^' z9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。公仔箱論壇" C, i; \) o' {1 L2 f* A, d
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb" `# z9 X4 G" p8 Z: v: K" C* H! S. P
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。+ j, E- c# F4 s' t
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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