豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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豉油王煎中虾
/ f& k, q' G$ s/ ]# u7 O公仔箱論壇主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 公仔箱論壇" Q9 d0 J8 S1 F# v: O1 i% ]
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。8 n& J9 P, _$ Y7 v
做 法： 公仔箱論壇6 n! |$ o* s% {% e- H" r
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N) m( R+ |5 `3 G8 ]6 J1 h! R
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
: P7 K' Y( N, c& m: |0 }- C: }9 J 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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红炆鲈鳗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {- \& r% s; {! b1 e
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
, W: v) X- g1 U0 d, b公仔箱論壇配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) _% B9 y# J
做 法：
+ {* K% M1 N+ | [' k （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
' X9 m% ?3 J: D0 `& E% a, k- Y （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
, b+ K$ H a- g5 Y7 }4 |1 i5.39.217.77 （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。) f# ~* M" n7 b8 h! b1 D1 M* w
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香蕉面煎& S5 \6 H4 E- K8 N( P& \
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k$ d( p+ x5 C/ k
做 法：tvb now,tvbnow,bttvb" A9 L0 M8 K) g
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
9 q6 t9 L4 T1 J' p! m/ J公仔箱論壇 2、鸡蛋打匀成蛋液。
% |' @3 \& _ X; Q" A) n3 F 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。7 t5 N. ^2 B# E/ v
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。5.39.217.774 x8 f/ m, h2 U& B7 K
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
( S/ d: `+ {/ k& {0 Q' B- x 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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4 P& Y% K3 ]' x# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油豆腐粉丝
* `, J5 e! t8 g' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
" s" B% T8 |. B, t% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
$ z3 m0 V% H- L& Z' |- k6 s做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, `! Z6 ], H* m! a0 G" F
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
# B' ^( Y+ F) g2 F5 J7 _: Z w. g公仔箱論壇 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
" `/ R8 b! \/ o& @ 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。5.39.217.77 Q1 N, Y3 M2 A9 V8 B
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 公仔箱論壇3 @2 l% I- ]- A, L- B
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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