材料6 Y0 w$ C+ g: h0 ^( [# L
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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醃料
$ G4 }9 V( s) {鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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9 P- I- f- |4 n- k( ^$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁7 V% w2 Q8 `) l: ~
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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+ }' S3 x4 \6 t7 S! E8 t8 h$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77) s p6 A# g. s" a0 Q
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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( D `7 i1 W. ~1 o9 t5.39.217.772.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g6 B5 \3 d2 C- B# R& `
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 j; }; k' M7 z' X" v1 B4 t
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。公仔箱論壇# O% `% b7 k x7 Y7 e3 d
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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