材料 公仔箱論壇- D7 `* ^) h1 W8 p; `2 D: J4 S/ _
海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克公仔箱論壇' g7 V- q; y' x9 _
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb1 }. X5 i, u" ]8 x: `
苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升
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做法
7 E; A/ l) F# N; \8 o. }# J% v1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?! C w: o( Q5 x9 K
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2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]; Q' w4 D' k% H- c
] ~$ y! s' i9 O1 r, S0 |& Z5.39.217.773.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
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% X$ S+ ]7 S. I* V, R5 h# C, o公仔箱論壇4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。* ^5 K1 i: A4 u7 |& O
; n5 j3 {2 _3 l. ~5 g) atvb now,tvbnow,bttvb5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 公仔箱論壇1 s$ d* w# l+ i5 D7 F1 s: }( D
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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