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海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克
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9 ?1 n( s: f8 z% Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁
+ ] F( j- B4 y, ?5 X) Z5 Q0 C* `9 `5 ?公仔箱論壇苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升
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6 L* l& K7 R5 \* b5 k/ D' V做法
1 ?3 B3 v% o B* _) o+ O& v9 W& Ztvb now,tvbnow,bttvb1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。5.39.217.774 b+ i2 G8 X, ]! m( s- f+ j9 e# P
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2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 R a- Z* Z; C+ i5 @6 ]- v) c9 c
! P0 H( J: I: n3 {1 D" v* g5.39.217.773.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。5.39.217.776 @5 Q7 m: n5 I8 I* P; ]; E
' k: ?( p1 Q4 y& n. j) F' C3 qtvb now,tvbnow,bttvb4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f5 W D4 g5 ]3 D3 j1 L% Q
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5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 公仔箱論壇- q1 ^* }2 T. k8 Z
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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