材料2 O I- p) K: o
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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2 ~! B& L A' y( ]醬料
L0 I! ^, i3 o6 d$ C9 Ptvb now,tvbnow,bttvb薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O6 f) u5 X3 p R6 _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l* W$ P4 B% G" y9 O0 |
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。5.39.217.77; q$ S6 \6 i1 s3 {
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {* Z7 k4 Z, m! s& b+ n. [
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3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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/ p& _$ Z- ~3 D7 F4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A/ j- k2 a4 D4 @. s8 j/ R
! S2 u1 z) d0 ?- U+ Y$ V# o, h; }5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a9 T9 ~ \' |6 i
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, S1 o1 b* I* J0 ]. c公仔箱論壇貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。公仔箱論壇8 {5 L1 y& J- \0 u7 @: h. j
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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