材料
L( X7 A) W! g- U% Wtvb now,tvbnow,bttvb花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵5.39.217.77. p& ?& r& o8 J/ D2 P4 J
5.39.217.77 A0 ]# d; @- A0 _4 T5 X
調味料5.39.217.77& `) _0 Y4 Q1 z9 _- ?0 r! O
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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5 c$ R1 r. p+ O8 p+ N做法
* ~8 i M6 n; R) a, ?4 otvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 \1 s0 ~( M: p! K2 k! z
* m6 ^3 z. t/ [公仔箱論壇2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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0 V( j# Q; q& Y/ W- H/ e |5.39.217.773.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
L8 F/ B* R. G _- W; S) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 `5 u6 B/ M% `3 `" t
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貼士
8 D$ z e8 k) W0 P0 G5.39.217.77已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
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