材料
1 H2 A0 _) ~* g5.39.217.77花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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) g* F( h- H' |' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
+ G$ ?3 P6 y7 e3 f( i& T5.39.217.77蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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8 k$ u# f4 C, q+ E Y( D! \/ X+ [9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* b" {% @2 C/ [
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。+ e2 V) ^: W5 o0 ~/ ^* H1 c
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 公仔箱論壇; K# @; m+ u+ z, c6 Q# O; R3 v1 {
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( T. w1 t7 \+ W- Z& _已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
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