有首舊歌歌詞常道「鹹魚白菜也好好味」，白菜除了美味外
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據資深營養師黃榮俊指，白菜還含豐富的非水溶性纖維、水分、小量礦物質，如鉀、鎂、鈣及葉酸等，
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當中的纖維有助腸道蠕動，改善大便不暢；鉀質可助降低血壓，調整血管機能，而葉酸更能促進紅血球的製造，預防貧血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H+ G8 q1 N0 N1 e7 r9 l/ k
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白菜作為冬天的時令蔬菜，多吃無妨。
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9 O1 P7 V |4 F8 f2 _! X8 m7 d b4 k, ctvb now,tvbnow,bttvb烹調方面，黃榮俊指，可以白灼方式，烹煮兩至三分鐘即可，有助保留內含的營養素。5.39.217.776 [, w. ]1 q+ ?3 B" l$ N
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其他健怡烹調方式，包括以少油快炒、加入火腿片和魚塊放湯烹調或蒸煮，建議不論成人或兒童，每人每餐可進食一碗熟白菜。 |
發表於 2011-1-24 04:49 PM
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