材料
- _/ r- s% ^9 F8 e5 W8 W5.39.217.77秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調/ Y4 k& V( }: Y1 v
! S9 I ?) t$ O) o! C6 ?5.39.217.77味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t, z r3 `' w% L, N- m
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 4 \6 `1 q9 k# U& X" ?: z
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, y+ @( L) k9 @+ |7 l2 k5 S5.39.217.77做法公仔箱論壇7 F/ i$ w4 [: H# K: W" N4 H& |, z
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N) A1 G& c% Z7 v' t& w# V" A
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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` m/ W; x1 k2 N( t* O, @) ]: o2 S5.39.217.774.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。7 H( F# I& m; E2 {/ P7 R" L1 r( q
7 D7 B3 i$ [) T, M" ^) q6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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