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新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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做法: g7 p; c" {+ v6 [' h$ @' F
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。tvb now,tvbnow,bttvb6 p8 v' d. C( i* g3 v# Y) f& u$ s
7 R# j. a# y+ x1 h; }公仔箱論壇2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。- Y9 u2 Y W! A0 ?% P
# P( E$ V9 M* a公仔箱論壇3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。5.39.217.77$ C) W! m+ G9 E3 A9 v# S
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。公仔箱論壇+ ]7 x& M' A2 h3 _$ N8 @
" u# ^3 |" O) |3 E: C公仔箱論壇6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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. A* g4 y) P5 H6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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