材料
9 r$ M# h; P5 Q. Z新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 $ F$ o/ d# u! `
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5 h7 N6 g0 {$ ?! U0 u; K做法
$ { o* l, }% \& O ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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* S9 A4 r t: Y ?: Q. l% t5.39.217.772.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。5.39.217.775 x) y; t7 [% u2 l/ V0 P
' {, Z1 P' ^& H1 g! j" | {9 X5.39.217.773.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。+ x6 p/ f4 G, x7 O
( q5 e( J& z$ ?( _7 ?6 A W6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c2 J g& c3 ~9 S3 v
" w7 d4 g# H+ x4 }# j3 r, G. f* k$ M" D公仔箱論壇7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]6 ~* m- o$ R7 ]
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貼士
* f) `5 X) Q# p* h7 |9 n) T) K洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r2 Y1 X1 e7 U$ Q
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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