材料5.39.217.775 w+ O Q/ w8 B; ^* l5 V
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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8 k. {8 y* J7 z; G/ _' L# L0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A' n3 C2 z1 f9 F) Q, W
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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醬汁7 v1 B( l. U/ g' u M
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克公仔箱論壇9 z; ~! q4 d% j6 y3 z+ k
公仔箱論壇7 T( {: w& {) g- K% A
做法公仔箱論壇7 A6 C4 P6 D2 |1 d- [/ a+ K4 ?
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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& w6 c6 A8 A, R8 e% ^2 s$ a3 I5.39.217.772.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。5.39.217.778 ]- F6 l2 {$ n
! K; j- J c0 D( h9 f6 `3 I3.把生蠔與煮汁分開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ V- {. `6 B7 N9 P) z
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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' ?+ K p9 M) _* } @7 J2 E5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。公仔箱論壇9 e \' ?* [5 o" p$ _9 f; O: f
- F- z& N* T1 r/ @* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。5.39.217.77' i( K x% ]( U2 B5 E6 R
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 7 Q9 a) Y8 [$ d
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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