材料! I! X/ V6 o; _! v1 i, p7 F8 K) s
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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4 }5 f$ q" h% j4 L8 V5.39.217.77飯醬汁
. I) s7 ]* r' Y8 s# \9 M; ^ l日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔) n& Q1 T1 F5 |" I
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日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
! J4 a! g, H9 k3 o# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 `0 A, Y" b- B# |. O: E
做法( V! f, ?# V% o
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 [7 `9 E0 N/ f- r$ m$ D
- l6 V- P; r/ I: k, X/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把生蠔與煮汁分開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb; f1 e/ ?' ^5 f, r
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N* P9 V, p+ r9 B/ {
# W1 V, ^/ E. `8 w" B" s公仔箱論壇5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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( Z) b( Y& W/ r0 I. W% a: e6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。# @; j& q+ D9 z7 T- J1 z; _' c8 l
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 公仔箱論壇0 H" Y8 B2 l2 |' ]+ o v
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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