材料
+ W" ~% v# E" v0 e新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量5.39.217.77! Q3 b% b+ h7 @: \- p2 |& M
5.39.217.771 x4 J% h+ D. A% d# w
% @/ i5 N( n& V* X+ q, r- e做法
( b% _ Z- \. C) o1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。2 p8 p4 P S1 Q" |9 R7 B$ o
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。公仔箱論壇: P+ B; U& S" X0 T3 C4 E- n
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。3 O4 F1 n9 V# o% M2 j" j4 K
$ I3 B. p8 { A; a4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。5.39.217.777 W$ Y1 F% s! W& u, t8 b) I
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5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。6 W9 f5 r/ G5 n3 u- D
# p5 A C2 c& E9 R, z, C, N) V7 `& H5.39.217.776.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。公仔箱論壇; s( r; K; K+ R9 W
* p9 V* a3 y- p0 J% n2 T6 J+ d7 C公仔箱論壇7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。
6 }" Z1 W6 z# q0 r4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* T6 E. D; _- _) N# U9 z0 w
8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。
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煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。 5.39.217.775 E+ t$ L P. [1 D' x6 n
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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