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[甜品] 簡易免蒸馬蹄糕

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傻媽廚房

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, [! [# U, Y+ A" V) ytvb now,tvbnow,bttvb材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 1000g, 凍滾水500g; P( t  R: l5 o: h  G
做法:
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馬啼去皮洗淨, 切粒備用
. S2 ^6 Z4 K# ^; I+ A2 K# f* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2
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3.
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1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻
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收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀
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倒入糕盆放涼即可
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! `9 s" I3 h0 H; q& X4 ]5 a# {* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.
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Very good choice for this coming lunar year, easy and convenience.  Thanks for sharing....
如果加D吉士粉就香很多,煎到金黄微微焦最好食。
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