三點三食個 Tea，快活過神仙！來來去去要你啃餐蛋治或麥噹噹，幾好吃都厭。搞鬼十分三文治，五十厘米高，有十層，足四個嘴仔細細 OL份量，沒廿分鐘吃不完，夠過癮了吧？
# J6 x" Q" [9 O% I5 t$ {公仔箱論壇
; J0 i! M) H A9 J2 V6 h: C$ B8 Y公仔箱論壇熱吃至冷 高吃至低
) }' e4 f! B# S; f0 o$ Ktvb now,tvbnow,bttvb「 Main St.Deli」副總廚梁靖豪師傅愛創新，最近特地用十個國家的傳統三文治餡料，做出高達五十厘米的十分三文治，麪包與餡料層層相隔，賣相討好，連餡料排列次序都有講究，「這麼大件的三文治，需要一定時間才吃得完，故餡料由熱至冷由高至低排列，以免吃到尾聲，餡料變冷影響口感。」有幾大件？本港熱衷於競食大賽的「饗民」組織，也派出過參加者試吃這個十分三文治， Chris用 19分鐘、 Sam用 24分鐘才把它收進肚子，嘴仔細細的 OL，算有四人，沒二十分鐘，肯定不能消化這個「三文治山」。數手指時間到，十層三文治蘊藏十國風味餡料，由底層開始數──第一層意大利：熏牛肉、鹹牛肉和蒸燒火雞第二層德國：小香腸配巴伐利亞芥末籽和酸菜第三層英國：烤牛肉配忌廉辣根，很攻鼻第四層中國：烤鴨配香葱、青瓜及海鮮醬，鴨味濃郁第五層墨西哥：香草脆烤豬扒配蜜糖火腿及墨西哥辣椒蛋黃醬第六層塔斯曼尼亞：煙三文魚配忌廉芝士及紅洋葱第七層波洛尼亞：是波洛尼亞意式熏腸配去皮燒椒，不辣帶甜第八層法國：法式火腿配濃郁的 Brie軟身芝士第九層日本：日本神戶牛肉漢堡配日式芥末蛋黃醬第十層希臘：烤希臘羊肉串配藍山胡椒+ B' Q- m i* W2 a. j# X1 N
: m# M% R E; B% O \ tvb now,tvbnow,bttvb* Q! |6 h |7 v+ o+ K( ]+ |& Y
■梁師傅挑戰客人胃口，創十分三文治。tvb now,tvbnow,bttvb& [- ~. l' O8 x% `& C8 a' e
+ W: e3 U2 y' V1 p& A ! V+ o: K" Y* \" L. }+ U
■ Chris這個大胃王，也得花 19分鐘才 KO十分三文治。5.39.217.77" k( E1 `* e5 j% }! t7 v% z6 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y6 Z$ Y. p: }. D. G. h! V. m6 Z" y
三文魚扒作餡料
4 M1 H# H t0 P- ]9 l' Y# \: _tvb now,tvbnow,bttvb
: A- k, C4 B# c2 f+ }# N6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■新斯科細亞煙三文魚百吉圈$138
! n: _, y5 c3 G e" E! m
7 L2 w& N" [" _( b% ?7 c* N' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新創作還有一大籮，吃西餐，三文魚多數煙熏，梁師傅則改作燒三文魚扒作餡料，配煙肉、蒜頭芝士等，與魚肉味道很夾。藍芝士與榴槤一樣，每人喜好很極端，為令人更易接受，藍芝士牛肉漢堡用味道較淡意大利藍芝士，牛肉則是二成肥八成瘦的美國牛大腿肉，混入香草、黑椒碎和洋葱碎，客人可憑喜好選幾多成熟。另外，為打破漢堡是食肉獸專利，特地創出素菜漢堡，西蘭花、椰菜花、翠玉瓜、甘笋、洋葱、菇類、粟米和青豆烚熟後用人手切碎，然後加蛋和薯粉炸成漢堡狀，口味和薯餅相若，過癮之作。漢堡包多以餡料命名，惟獨 Ultimate 54以七十年代紐約著名 Disco命名，梁師傅：「我們的漢堡店以美國為基地，這間 Disco在美國家喻戶曉，連瑪麗蓮夢露都光顧過。」餡料除牛肉外，還有一隻搶眼的太陽蛋。餐廳總店在美國，少不了經典配搭，魯賓三文治是紐約店招牌菜，餡料有鹹牛肉、醃熏牛肉、火雞、德國酸菜和瑞士芝士，香港店依足當地做法，紐約人來吃也保證豎起手指公。紐約有很多美籍猶太人聚居，為遷就他們飲食習慣，店方用牛肉莎樂美腸做三文治，加胡椒更惹味。另一道新斯科細亞煙三文魚百吉圈，則是美國傳統早餐包點，水母包內有煙三文魚，忌廉芝士另上，方便不愛蘸醬的食客。 0 R- O/ Y9 A+ G: ^. v' ~
" c0 r8 P$ j+ G4 @. R
8 [) [# U2 v2 A0 o5.39.217.77■ The Ultimate54 Burger$168tvb now,tvbnow,bttvb% X+ C( A" r" `8 k% `5 c: z8 _
& \: |3 ^7 R# L2 _7 {! i5.39.217.77
7 Q! G r0 ~8 M. z$ o■素菜漢堡$138公仔箱論壇. k0 [; P4 X% k* _, }0 r8 ~7 t
+ |% L, k7 Q/ M' e k; F% g3 }1 n/ B
& \3 G) b6 _' t& ?- d2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■三文魚扒三文治$138
' r. G1 S% F# d% z1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J. k- ^$ M5 |9 d1 ~3 R/ N+ M' ntvb now,tvbnow,bttvb
9 H; C9 l ] h: G■猶太式牛肉莎樂美腸三文治$138
# P4 U1 K9 Z. @" o c7 f% n( {; A
; X& \! H" m2 ktvb now,tvbnow,bttvb
8 ?' }0 j9 R8 B- O' X4 G$ ~( R■藍芝士牛肉漢堡，$148/8oz
3 N( S' f) A9 jtvb now,tvbnow,bttvb
2 @0 }3 a6 I( h2 `' k7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.774 w7 T0 K/ J3 i# g
■餐廳跟足美國總店設計，坐得舒服。2 |, S7 F& J8 s- i1 D3 Q
# P/ F$ |& I/ ]! f* [! N5.39.217.77 公仔箱論壇5 j& x% }: M- i+ D; a, p4 V* e5 y# J
■馬賽克地磚和餐桌的花紋，都很有紐約風格。
2 A7 T) s2 Z( K! _" c公仔箱論壇
; o7 P7 o: m4 B2 C. G+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q/ S' ~6 W. T/ U; P X
■美國入口的汽水，味道有西芹味、薑啤等，非常特別，各$48。
2 y( ~" c0 I0 C5 d2 u4 L& i; I公仔箱論壇8 y/ c. U9 p; T& {6 ^
Main St.Deli (尖沙嘴北京道香港朗廷酒店低層大堂)公仔箱論壇; e9 x9 a8 [; O1 N P3 T
. c# B, Z2 e# {+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穿窿熱狗不漏汁公仔箱論壇& z1 n9 N) W0 o' {
$ E d$ w; d- T3 c■方枱、卡位加柔和燈光，非常有時光倒流的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^) v- m" c, L' y& k) M
9 w& X$ @( }& t' R! m% ]" t公仔箱論壇「喜喜冰室」裝修以懷舊作賣點，包點卻很有創意，平常吃熱狗，少不免加點番茄醬和芥末，但任幾有儀態，一咬即醬汁四溢，很論盡。店主李生十多年在澳洲，看到有人用機器在熱狗包上開一個洞後才放餡料，於是照辦煮碗，從澳洲入口熱狗機，特製成圓柱體狀的喜喜特色熱狗，連香腸也特別要求八成瘦肉混兩成肥肉精製，棄傳統蔬果不用，改用新鮮紅蘿蔔和青瓜，更加健康，汁醬則是沙律醬、芝士加蛋汁混成，很惹味。訪問當日，碰巧彭健新在店內吃熱狗，他也大讚方便好味。鮮牛油成本高，現在很少茶餐廳使用，這裏的雞批外皮堅持用鮮牛油製，香口鬆化，傳統雞肉用水烚熟，現則改為香煎以辟腥，最有趣是雞批被青豆湯包圍，原來又是李生的主意，「在澳洲的深夜街頭，賭場門口有很多食檔，見過有店主把批浸湯吃，靈機一觸便想到青豆湯配雞批。」
4 J. n3 U) n' x( _0 v: D& x( t9 D: x6 D& B- a2 X/ T1 N
6 t6 _: t h" Btvb now,tvbnow,bttvb■裝修風格懷舊，門口有一仿戲院告示板擺設。) p1 A# ?2 m4 p( _( V @! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {6 y2 z7 D% M& \: d( b5 q
/ W' b+ x' J. E* U. N# H3 B; P! W) M# P& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% u* T" |+ M. m
西多士堅持煎六邊
/ j7 i& B6 Y; ~" \ C( b ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 e1 h9 y8 {% I; A
■這部熱狗機，特地從澳洲訂回來。+ v1 @3 x! l- A# T! n, z3 P" c
tvb now,tvbnow,bttvb9 R2 x, [ X! ~7 f, h
以前西多士煎六邊，現代人貪快整塊炸，味道差得遠，李生堅持傳統煎六邊，蛋汁內加橙汁，再用牛油慢煎多士，吃時帶淡淡橙香，絕讚！至於型格十足的黑白多士，黑色是日本芝麻醬，上面倒上白色煉奶，是李生自己最愛的配搭。克戟是李生小時候常吃的，他棄用班戟粉，改用麪粉和牛油煎成，質感軟綿綿，屢試配料，發現香蕉加合桃最夾，若想更加美味，李生有以下提議：「克戟上再加雪糕球，混合奶味更好吃。」 公仔箱論壇# r% B0 Y) B) D9 s9 B
3 [0 d# v3 ?4 [! m4 ] ~- a5.39.217.77
# l% y4 R, s. E. x5 A; `& [( Y■雞批浮台$32
& B; k6 K- H* N( u3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 d' X# a4 H5 H* P+ M# @: F @
 5.39.217.770 u- y8 _0 t2 U7 K& L+ i& g
■喜喜特色熱狗$150 ]: U% h- I0 c1 k C4 ?% O8 J
5.39.217.778 g! P) U) S9 c4 f
% e7 T' }" o1 P/ t; S$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■黑白多士$18
7 T! H p) c8 L. q; g8 G8 v- c5.39.217.777 L* T* c- v7 P- F! U' T
 tvb now,tvbnow,bttvb/ q5 x7 [! }, v2 O
■法蘭西多士$22& P1 ^8 ?! n# [+ g/ |5 e+ P
) d, x; x6 v7 F( m
 5.39.217.77( U' h, X( U: `
■香蕉合桃克戟$38
# F$ l3 R3 N" xtvb now,tvbnow,bttvb+ O* R/ h7 B1 h3 o
1 t' v( s( j% v! ttvb now,tvbnow,bttvb■蛋撻和雞批都做成迷你狀，迷你撻套餐配熱飲$23tvb now,tvbnow,bttvb; I& Y' N) ~2 W( d/ |
5.39.217.77! ^- f+ y" l7 J4 q% U' g& X' P
喜喜冰室 (銅鑼灣名店坊加寧街海倫大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb% c, m4 x" _1 E7 w
! ~+ i3 B8 Q* L/ |. G
 公仔箱論壇! W$ V) D- Z5 {) b- F5 t, ]* f
■十分三文治足足有 50厘米高，$518，供應期至 2月 28日。 |
發表於 2011-1-23 05:38 AM
| 
發表於 2011-1-23 04:17 PM
|