材料
2 l) C; m& o! [公仔箱論壇二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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8 _6 r1 Z) q5 _$ i醃料7 Q2 [9 v6 N9 U
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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9 M1 q2 P& |/ _: l' c) U: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料4 Z4 S3 U/ C" `5 W8 y$ H3 N
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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做法3 ^: `6 W! r& @0 w' `
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。1 Y m, a. w/ r6 M9 ~
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O6 h5 M v9 h/ i! g/ b2 I3 N貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 c- m' t" ~8 k, O
生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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