材料
$ i6 {) Z5 P0 {" ?5.39.217.77二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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) r+ y* j" f5 X, [( r0 z8 u! k2 K% @: b醃料
8 a( s9 p! h6 }# z公仔箱論壇胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o8 c( h. H8 D5 q8 M) b
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調味料* U* ?9 `+ N2 N, E3 P' O
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙1 d$ @2 ?( G w
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1 s1 B* [; Q' a# Z3 `; o5.39.217.77做法
: @9 V B( q! A, g* @, J8 I5 o. J- e公仔箱論壇1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |, A- n* p1 q/ a1 W. Q
3 M7 D J& \2 Q5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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* z% n6 C( R& O& Z3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。0 u; t8 a3 N [1 S
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生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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