材料tvb now,tvbnow,bttvb. ~) x3 z+ J# [6 b; N9 C
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 E5 f3 ~: X. u; e$ Z$ a& N+ s0 g
* e" ^0 }- O) v) Y: `醃料
2 J# K: Z( c. n4 ^; M$ v: n9 S a7 A5.39.217.77胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙. V9 K- i5 f, n$ W
, O4 z# v- |5 c公仔箱論壇調味料5.39.217.77/ W: v6 M% Y$ O; @. L5 H
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
0 X N/ I' z0 p" `8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
; k w9 V9 f( w- S$ g$ d1 Z3 jtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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1 b# k1 b, w2 Y! |9 _5 R5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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* W3 a; j2 u8 U+ T- F5.39.217.773.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。tvb now,tvbnow,bttvb% P6 C5 l7 S6 N
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ i3 n1 Z3 Z" e1 E* [& Y/ |# Q
生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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