材料
1 @; {8 v, R' G( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許- J2 s6 [8 U \, ?5 B @3 n' H; n$ }
4 I1 ~ {/ S1 @) etvb now,tvbnow,bttvb撻皮材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A1 [7 v! g' Z
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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做法
8 {4 q/ @7 f1 B* o* H公仔箱論壇1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。5.39.217.77$ S# {3 c( K: V- W
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。5.39.217.77* W' {; H' O/ J7 Y7 B
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。, ^5 q- V, j% A+ N" S" C
* H2 G1 ~3 ?7 u' p$ P4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。) J9 P3 n+ s! F! q! X3 f( @6 E
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。5.39.217.773 Z5 K% T% M1 K1 d2 G& i
3 Z$ N j$ S. C2 o公仔箱論壇公仔箱論壇, h/ b% {0 b, |" K; ]
貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 % \$ C( f* T1 A4 h
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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