材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y& F" B2 E# ~; A# \
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克5.39.217.77( l6 }6 V5 |2 c+ }
5.39.217.779 G& R+ z; \+ [2 L
0 Z0 G; c6 p* l; ]- T! c做法. v- ^. S* t; f! e) v7 I
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
2 t- k* n1 H3 @5 Z2 n# b% B n% [8 t
2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
8 Q: M# k/ c% j; T+ h6 utvb now,tvbnow,bttvb' [2 Y$ |2 Z: T0 z0 w
3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
2 h/ H* R2 I* k5.39.217.77
- t- G2 [1 S; r4 G# l" [! J- }* P- D5.39.217.774.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。
' o! ~8 W: c) c& m" S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |# l4 r; ~7 M8 N8 Y4 O3 y
貼士
4 R" ?) _' e2 f4 x做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。 |
發表於 2011-1-18 05:22 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:56 PM
|