材料
1 \, Y8 W9 M; e5 g' Y糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個! l9 g2 C9 r0 L. L' O: R8 R
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椰漿醬公仔箱論壇" I2 N( g) `2 w0 ]' i/ X: K
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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做法
# Q; H) e7 C# o( |0 `4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。5.39.217.77( W1 K+ i- \, A- B6 s# t
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。5.39.217.779 Y' O z4 W- M3 u; a& i# G) R7 ~
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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2 t* ?7 |8 S+ e* G3 f% b, D/ r5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 ! j+ ]! N/ Y$ ^) N" L8 T
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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