材料tvb now,tvbnow,bttvb4 w. b2 {3 W1 D+ h0 e6 Z& W
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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椰漿醬tvb now,tvbnow,bttvb8 }; [; l, G, B, S
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @1 m7 {& k5 v6 g$ T
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做法7 M O; |6 P! d$ I9 O
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。公仔箱論壇7 `0 d! ]3 F. e: z5 R! D. ~
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。公仔箱論壇8 `- }( \' f, Z+ l1 ], ~& W
& ]6 \4 D" x ^' |公仔箱論壇3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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7 b; h* F/ y: S: [2 [6 B% jtvb now,tvbnow,bttvb4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。' d0 K2 W& S! o# w* n) E/ h
" ]0 W, y M9 s3 }, l* {3 _: u5.39.217.775.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。1 L$ w6 G. t- J
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 |: K; \. u* F$ t' B9 s1 P
泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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