材料tvb now,tvbnow,bttvb- n2 C7 i) |& `0 `6 I
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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7 G9 v$ v" g/ Y8 k醃料( F2 k; Q/ O& l$ v9 y5 \
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y2 E" ?! O, }$ B+ p
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配料
$ |+ b* g% O# E" `6 m2 J" o5.39.217.77紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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5 r" E, k$ a' k% T5.39.217.77做法 tvb now,tvbnow,bttvb' ~+ Y4 R b! X8 w. B- z
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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7 X, |* y+ P; b( l# J5 W2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。公仔箱論壇- I1 Z: ^ N% ?: Y1 j% E- z
4 R& `% l2 N5 z2 Z# }5.39.217.773.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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; q7 L5 F z9 @1 L+ o. k/ m& }4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb0 t9 {) C( q6 K3 i& R. H# Y$ h# o
3 |8 Y: ]3 q2 q' t( r8 [tvb now,tvbnow,bttvb5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。$ ]) w7 N* t2 _9 e! A
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貼士
& g5 Z, Y# I# p, C) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 8 M& G# y, f3 L) _0 G6 l
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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