千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。
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' m" S. N9 O; `( ^5.39.217.77紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。
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1 T# e+ N+ ?: [# |( J$ v位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e2 _9 J# q, [+ a0 h) m
2 T- N& E8 d2 v0 htvb now,tvbnow,bttvb十隻白菌 煮一碗心靈濃湯公仔箱論壇9 o1 G4 P! `5 ^5 L: G$ R7 P
Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。tvb now,tvbnow,bttvb0 d" k4 D: [5 J) U
1 {$ D* t& w9 I5 c; X公仔箱論壇泡沫忌廉蘑菇湯$301 V$ \7 g. }1 w( P, @( h( e* E7 j
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十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。
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* C3 K- `+ \7 b6 v8 |) F公仔箱論壇班尼迪蛋$64（連飲品）
/ ~, Z7 s; m) N, R& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F5 R" K* B5 O c# ~8 v地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。
1 L H8 o& Z9 }5 I8 A9 m$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C9 d; S' B% Y5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菌黑松露意大利燴飯$68: c7 D) G0 w, J8 t" C5 ]
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鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。 tvb now,tvbnow,bttvb% j; t) G. u; Z- V5 |) v, U- x
& C7 V5 | u& M英式窩夫 Triple Chocolate$38- C1 y% Z4 l. K
; ~4 k: F% i3 f9 d9 q' |5.39.217.77大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。
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, L, [. E& v. r$ s- k5 `' TCozy環境
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為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。 公仔箱論壇: J6 S1 J8 L: j, ]) G
0 V$ ^( r2 S, K5 g& J9 h2 L; u2 f- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Home (銅鑼灣加路連山道)
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7 G U4 }, [3 Q5 i6 i9 h自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。
$ e, U: P! e! _" y5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V8 S8 V. O1 O$ |0 {公仔箱論壇英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸
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4 g- t9 y5 x" ^0 Z" f0 ^9 V) I5 ^約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。 - M& ]" u3 u8 q& H8 J" J2 ?
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英式雜菜雞批* b1 N D# Y' L2 s4 d
0 I+ {) R5 k0 z6 P( y以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。 ) F1 ]0 }3 T* g
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英式薯茸魚批公仔箱論壇) ^' H4 d2 L+ A% G7 v) G
' o9 j6 q$ ^# ~# Y* Q7 r3 Y8 D3 j煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。
0 M" {2 P8 L o7 R7 W M* l) F' X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \6 ^& z( Z, v! h
英式 Cupcake及甜品
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甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。 8 d6 d( m# l @: P Y
& l( K* {/ F" m: }2 {英式自助午餐! T8 O. @2 e1 k L5 G; q) `7 @3 R
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供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）5.39.217.778 L% n- r$ w" _/ n
價錢：$128/位（加一服務費）
9 H1 a' x2 _/ O1 R6 ^: U& }. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Martini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 s3 Z1 S) ~
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發表於 2011-1-18 05:17 AM
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