材料
9 v( Z' v1 v% K& J6 u, y( h& i公仔箱論壇鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許
. j9 u' s2 } Y8 P aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R7 _8 `! m1 E. i9 d/ `$ @: Q% W2 H
& @; `% j6 R: D! k0 ]做法5.39.217.775 P( ]0 i. @) H" R9 _4 _
1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。5 z# B2 ?9 {( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) A( @. \( T* c% ?7 z' q) w9 P, g
2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。
& Y. }4 o1 P/ k0 g
, m4 `' d% v; c& X Ytvb now,tvbnow,bttvb3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。公仔箱論壇5 P0 C; k- z" G6 x, Y( G5 s
0 g9 b/ x6 F- F' W/ q) b( ^0 _
4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。9 k9 o- n, q. o6 R1 Q( E& K7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! I$ }3 k' C& w I" v. a
5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。
, ^% U4 K1 V f公仔箱論壇/ @1 _% W& ?( b, i
6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。5.39.217.770 d/ ]" u6 m2 e+ h
2 @8 |7 f# R$ B公仔箱論壇7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。
+ l8 h N% o1 ^7 r, d+ \% Wtvb now,tvbnow,bttvb' w ^+ |; \, Z2 ~! A
8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。 5.39.217.776 C$ [* Z7 m6 a* ]/ `6 }, w
|
發表於 2011-1-17 05:18 AM
| 