材料
) H4 V: p. u* @' J公仔箱論壇西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法公仔箱論壇/ Z" I, g. H' \# q
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
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. Y L$ a2 J1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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' p) L; s3 }) T; a9 D3 ~, _" Ctvb now,tvbnow,bttvb3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。* M$ q+ b) G& G! [; ~1 d9 Q
5 C5 }1 Z3 t1 w8 O9 ?4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 m5 d" m8 B. T
R" }' z# c" _# N7 Z5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。公仔箱論壇, R5 u. u! k# _+ n( j
- z1 l/ N6 `9 B. Z5.39.217.77貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。 |
發表於 2011-1-15 05:56 PM
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