材料： (4人份量)
! w1 h( x' r& C; M& T) z7 ^) q公仔箱論壇有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克tvb now,tvbnow,bttvb% Z; f) r" R2 ^* C: C
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N+ _. i+ M& l8 {) E
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i, a: O: H e
3 X( @1 M7 w, p' U8 F2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。tvb now,tvbnow,bttvb# p* I+ i. o4 @0 V3 D
0 {3 L3 o) a; w$ n5.39.217.774.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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知識) ^1 ^9 ^5 c9 R) E$ v
1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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' D& R7 z& h0 b) dtvb now,tvbnow,bttvb2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。 |
發表於 2011-1-14 09:27 AM
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發表於 2011-1-16 12:17 PM
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