早前獲得一星米芝蓮的 MIST創作麪工房，為慶祝開業一周年，即日至 1月 30日推出每日限量三十碗的豬骨湯拉麪，熬十多小時的豬骨湯加入鮮雞加強鮮味，再混入鮮蝦和蔬菜，煲足二十多個小時，過濾後撞入秘製醬油，做出香濃湯底。為使麪條更吸收湯汁，師傅選用了不加蛋、較幼身的日本 26號麪條，配笋絲及日本長葱等，最後還淋上特製醬油，工序之講究，睇完都即刻想食番碗。
9 p( d4 _5 H9 s7 c& `+ v: Qtvb now,tvbnow,bttvb
1 `3 ^2 |4 o9 s0 BMIST創作麪工房
. Y* G! b# @( c$ Z5.39.217.775.39.217.772 i) D" \% R1 |2 D3 b
 tvb now,tvbnow,bttvb2 J* L1 x4 `7 `- E( @
■限量豬骨湯拉 麪$120/碗 |
發表於 2011-1-14 05:11 AM
| 
發表於 2011-1-14 05:25 AM
| 