材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?1 k1 ]' Z5 D0 L3 j8 f
豬肉絲 250克、葱 1條、蒜片數片、紅蘿蔔薄片 60克、青瓜片 1條 60克、紹菜絲 250克、芫荽少許、蝦米 10克、紅辣椒 1條
5 W" g3 G8 ^* v0 A8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& f) D9 h. ^4 e9 y7 b% i9 q
餅皮材料
( [. W: Q* j& f' o& G! s: x公仔箱論壇中筋麪粉 300克、鹽 3克、熱水 120毫升、冷水 60毫升、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; _ d E$ }" }
+ @& }+ A! `7 m: z: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb" S- a9 r$ X9 R" `8 X
雞粉 1茶匙、水 1/2杯、麻油/米酒/生抽/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A1 r+ [6 m5 P) M# [
% A- @. r" k' v/ A+ p! F8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
7 M8 }3 o2 \! [% w% f米酒 1茶匙、蛋白/太白粉/胡椒粉各少許、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 f9 A0 o/ Q' @
$ f8 L! {2 d2 B5 Z
% p- y, f& c4 }0 q1 `8 h: d做法tvb now,tvbnow,bttvb1 C. \- @, n( p
1.紅辣椒去籽切絲，葱切細段，芫荽切碎，備用。
+ S1 \; j2 e {5 z& w# f/ T公仔箱論壇公仔箱論壇$ x0 a# s; \4 f5 M/ v
2.餅皮做法：將麪粉、鹽、油混合，加入熱水，攪至雪花片狀，逐少加入冷水混合，用手搓成麪糰，用保鮮紙包好，放於室溫下半小時。
0 h2 L& d q; O. I* L6 F5.39.217.77
" M, v7 D4 ` I, P) Q/ l3 k3.將麪糰分成數小份，用擀麪杖擀成薄麪皮。用中火白鑊將麪皮烙至兩面起泡，盛起放凉後，切成 2公分寬條狀，備用。
1 d# j+ S, E9 S5 i( L% H
( v! @) m4 d: l9 C" T- Stvb now,tvbnow,bttvb4.肉絲加入蛋白、太白粉、鹽、胡椒粉、生抽、米酒拌勻，醃 10分鐘；中火將肉絲泡油至半熟，撈起備用。
$ e# q8 E# Z0 v; B: D8 }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r' |. N- @3 X+ j2 k4 }5 g9 l' V
5.大火炒熟所有材料，加入調味料炒１分鐘即可。 3 q- R! ]2 I9 Q3 Y% R/ g3 C
公仔箱論壇% x1 |7 n0 b$ j9 E0 x. R
3 x4 P/ p2 ^5 `% o4 o3 H0 a% s) Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士6 ~$ X, G' f1 R+ o! [2 ?
煎好的餅皮，放到隔日再炒會更乾爽，不易變得糊爛。炒時可加點咖喱粉，就會有另一種風味。
6 c8 ]% s+ ]- B" ?8 \7 f8 ` |
發表於 2011-1-13 05:35 AM
| 