| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
5 a( ~7 U" P- H: @6 p6 @響螺----50克 5.39.217.77; l7 K( @2 }8 j% k. c% M: g; K
豬--200克
% j; s2 w7 H7 I& J/ n公仔箱論壇沙參----15克
. J) X3 Y4 Q( o) S) `0 X5.39.217.77玉竹---- 20克 5 z5 C% T8 W9 T! F4 N6 t! j5 v8 }
蜜棗----適量 5.39.217.773 O( f# ^2 Y; B
陳皮----少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 Z3 E4 X; E4 f
薑----1片 5.39.217.77, a* c5 r* s/ [7 L1 b
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
% E+ I3 {0 d% Q F. Q, g6 m+ F R% X公仔箱論壇2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
+ @* X; G# l# j& ?4 e$ r: i3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。6 Z* ~8 Q) _% a
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
! n& v, Z* z. P: D0 G. I! z: h6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 鹽----少許公仔箱論壇5 S6 K4 }# F. Z2 x
5.39.217.77! U& k% @0 b" t, H; B$ H$ O
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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