| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 & c5 `$ |; Z" `0 |5 U& a
響螺----50克 tvb now,tvbnow,bttvb' M Y0 V; Q: f( h2 t) B
豬--200克 5.39.217.77' Q w6 M. r8 d* I7 A9 Q8 Q2 t" J
沙參----15克 7 N/ f$ N7 v4 i6 a! @$ L
玉竹---- 20克
, i6 t2 z# m9 M/ Itvb now,tvbnow,bttvb蜜棗----適量
y3 g! `5 E; s6 y: Otvb now,tvbnow,bttvb陳皮----少許
% a& e8 @* h ~ _/ J* q& ]) t公仔箱論壇薑----1片
) {) ?' A; v$ N. d) C% W3 Vtvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。5 f) A' B8 X1 ]& A# \- Y
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。5.39.217.77; v! R8 |: L/ Q; ?4 B( y% e
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
: }. e$ T4 w N公仔箱論壇4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
$ P) b: r* ]2 e: C& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 鹽----少許公仔箱論壇1 D$ j0 t( W; F
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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