| 1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。 | | 材料 | 茄子------------2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o) p4 a# y# I; d# Q
免治豬肉--------300克公仔箱論壇 n7 p" i6 L% [( @. [- I; `' t
白芝麻----------2湯匙
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* L. ^ O- b3 H2 s5 ~6 G* Ftvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。
" o; o4 t) o8 `9 z1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。
( q& z$ G: O/ Z2 k: b# g% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?! d9 ]' k8 }( V2 k
4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb3 V+ f3 Q1 L3 W+ @: i" g1 `1 H8 n! |: Z
5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。1 x/ K, Z: I n$ Y8 M
| | 調味 | 醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \: S$ l, F3 @# u6 f" }
雞粉--------------------1/2茶匙
* x5 `! p8 m, `0 y鹽、生粉----------------各少許公仔箱論壇, [% g/ o) E. V- a3 @
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芡汁, p- M- f4 I& ^/ \4 U5 A+ y$ |2 y; Y
清水-------------------3湯匙5.39.217.77; X& m7 O0 |& ]. u& u
鹽---------------------1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' }6 t0 o* x% H
雞粉及糖---------------各少許
. Z [" W& H2 ^老抽-------------------適量
2 X5 h5 P7 |. T6 e) {tvb now,tvbnow,bttvb生粉-------------------2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, a; ]+ u) H+ V T5 C/ ~6 C2 o
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發表於 2011-1-11 05:34 PM
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