 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n9 a8 i5 v" G; S
1 t' _2 E' K% ~+ U7 ?3 b3 Q公仔箱論壇材料
{0 {7 d* O. a熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克5.39.217.77; O1 G1 n$ a: {4 i3 g
* P) p, D+ ?5 I
湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W) g' o: W/ O& g2 \3 @' c
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克5.39.217.774 x; G4 g3 A) @: P, f: V$ k
! N, i% q$ T' J: g9 g4 q9 u# K2 [5.39.217.77: Z- }. B1 |2 Z+ f
做法
9 o9 p* m4 u" v: f |0 ?3 D9 G5.39.217.771.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。
, ^' P3 h4 m: h: l% g, q
7 k( J6 j8 N- Y5.39.217.772.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。9 Z2 D- b+ S- N( N/ k* G
' Q" q7 ~& E9 e6 H
3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。
( _" I0 m! k1 a: m. l: l. S( t; Dtvb now,tvbnow,bttvb9 c- x3 u. s8 o: ^+ r$ o
4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。% C3 s3 D) m4 p
: U- S4 S) r8 d3 B; f7 O) M$ e$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f1 T/ F+ \/ ?4 _7 M4 z& Z& \tvb now,tvbnow,bttvb貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。tvb now,tvbnow,bttvb1 m t! u4 c6 S$ r
|
發表於 2011-1-11 05:22 AM
| 