材料公仔箱論壇" ]. e& ^5 j* q1 D0 S8 V
蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升/ v9 r# f- h0 M n+ W7 Z
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& l# g0 n; o# F# \ s1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。
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2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。
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3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。公仔箱論壇: u/ u( P; d) D0 G- J
8 n! m; o: |8 i4 Q% N公仔箱論壇4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。2 W- d+ f5 c9 l! o$ `
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5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。
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6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:18 AM
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發表於 2011-1-11 10:46 AM
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