材料公仔箱論壇+ [1 @# l( R' ]4 P* P
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升. @7 T* ]% f6 Q, W1 u
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1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。公仔箱論壇2 o9 q, k: J) v+ C u( P
4 ~1 _2 N. K! h7 s( B% x1 r$ w, }tvb now,tvbnow,bttvb2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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$ O4 d8 i3 n, J* P公仔箱論壇3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。公仔箱論壇- }* [% k) i4 B/ ]& E7 l
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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+ h" L" y$ d! _! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
1 X+ R& N c$ c2 X# A- x0 R5.39.217.77公仔箱論壇0 _ N! d" B: [/ ~; D
6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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