[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。# P  M, k3 I/ {% Y
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。5.39.217.77# I, V$ h  M' r+ b* r

2.9 C- _6 S/ F* M
薏仁5.39.217.77* v8 K+ t# F# k, j1 r4 l2 Q  {
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所9 J& O9 H5 C" J( \  U
      以常吃可以讓皮膚更細膩。  N" |# s+ \3 H1 D1 k
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。

3.5.39.217.77" F4 |1 T% n6 U
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M- X3 D, U0 ?  c% R
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。tvb now,tvbnow,bttvb# P6 ]5 \* v: v7 s: [
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。
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4., [; m& h" s' C6 ~% e
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補公仔箱論壇7 a4 j+ r' l: ^' R- R
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。tvb now,tvbnow,bttvb0 \9 Q2 I. m& v) O
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。tvb now,tvbnow,bttvb2 `4 W( I+ M2 z1 F2 e# Y; h
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5.
白果仁〈銀杏〉公仔箱論壇- A9 f& m2 i) d: A
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻5.39.217.77$ X+ i8 }# ^7 H
         尿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 |. L- Y! h6 V
適合對象：婦女經常性白帶。公仔箱論壇: R: X& b3 Q8 Y+ P6 `' Q, t
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

6.tvb now,tvbnow,bttvb) N& s7 r8 m! P
冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb# \  n0 j1 c# T$ c1 G- ]2 l: u
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。, Y7 \3 n4 Q: D8 f- p% r
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7.
苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。5.39.217.77+ s5 V  I. G* p$ R& @& t
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。
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山藥5.39.217.77+ M: D1 G# S: H; H) S9 p8 h/ h
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。# {$ B; H6 X* W7 ?4 c
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯7 ?  h& c6 X$ G; Q
            來食用。5 [0 x+ E/ H+ ]8 o$ B
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。

9.
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。  |1 l& ?5 w/ {# L. [' G
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。
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10. 百合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o/ O5 H! e# D6 c# {9 G
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。5 L% y' T# f; E# ^: ^# @
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。
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11. 高麗菜5.39.217.774 C8 w& ~4 ?  b7 r0 `  l, I# Y
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。

12. 大白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v1 l2 z# b8 m& r6 A
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一
1 B$ X- H8 p  S2 N$ S2 E* }
下。 5.39.217.779 p5 `$ F3 ^% K$ v$ ?& t8 [) _
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻公仔箱論壇- P& Q6 P/ |" r9 a2 G8 {
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。$ Q" L, s$ e8 Z  r% P. S$ d( S/ x
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。

13. 大豆芽菜. \1 f1 j+ T+ Z! s# N) @
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣) }% b) ]$ I9 a  T  P" R7 \+ y

病等功效。公仔箱論壇- k) a2 D. w  E; e) D% n+ o! M5 c
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 }% ^4 e5 n" P: N) Y/ p

14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。$ Q3 X) D* d4 [# |& w7 r9 A
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。4 Z, {# D* k$ Q* l

15. 大青蔥& g9 O" \9 X& W& m# k& M
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p& {# `: d  s. O
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16. 西洋芹菜1 M& N8 D' X' {
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。
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17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。4 s% v9 D3 R! ]' b; y; v- ^+ T5 B
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。公仔箱論壇- c) [: l0 j, U4 S
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。6 ?# o* S% j' p, R8 v* ^2 q3 A
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。1 Z3 l7 B6 S) M' a0 _" z# H

19. 番茄5.39.217.77  p. I. Y, @5 {: W1 C% @+ \
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。9 _. O! i+ r0 ~) K  Z1 u1 A) ^4 _
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。tvb now,tvbnow,bttvb1 v# P4 p$ s# `8 k
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20. 蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o* k* Q0 g' R4 ]$ B5 D4 _
功效：寬中下氣、消積化滯。公仔箱論壇) ^0 k6 i, E' [/ S+ ?- ^
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。5.39.217.77% H* a: |  ?! n( p. Q' v0 t) v
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。- G& L5 b- z* _

21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。! K; A* I& K7 H" R5 V, S% F& I( y
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。- |: E% n, w" k& J5 F
公仔箱論壇& S% I, J3 }$ h& R& W
22. 金針公仔箱論壇- a* y/ W/ E0 U9 y
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。4 q3 ?+ z! Q& ?. t+ [! d
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。tvb now,tvbnow,bttvb8 D: k4 t8 V& N

23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。公仔箱論壇9 ^# Z  o" \' J4 H: ~) y9 t
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。, v8 R% K6 M; o  t5 x( Z1 t
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb7 l- c2 v& U6 K. T
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24. 白木耳, i* T- H. h8 g0 M; o
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。5.39.217.776 ~! G. n! @+ W5 [& E4 h9 x0 V
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。5.39.217.777 I5 z  b! G2 Y& a3 z
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25. 香菇、洋菇、金針菇5.39.217.77) F% j6 y' Y0 ]
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l: x' r. @5 S4 N" b/ N
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。公仔箱論壇; ^( M: }5 g# M& H0 F* A2 l

26. 竹笙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) x3 s! U4 H, O# Q7 F9 L
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z. A/ u" |" V$ _( J
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 B$ c7 k! H! g0 B9 I
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。8 C7 x, @4 Y  [. @$ W& m/ B) d% ^+ ^" N
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27. 髮菜tvb now,tvbnow,bttvb9 q$ J9 Z7 s1 d' t  V' G
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。5.39.217.770 y: f* p: ~- Y
適合對象：很適合女性和銀髮族群。5.39.217.77$ Q* x4 Y- Z4 X) d% `, W
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。

28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 N) |* \( U% D9 p& \: N
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。3 t/ C& B' G! R: B
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29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @/ l1 l  [1 P* W0 E" `; A1 `
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。

30. 腐竹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d% d" k7 $ C
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。
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31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。  C6 |  ~  d  l7 Z6 F# C
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。
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32. 海蜇皮' f. a4 Y; _8 A6 z# i
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。公仔箱論壇! F! Z9 F, ^. O6 M6 b' g1 a. H. D! q# \
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。5.39.217.773 `% S3 [( ?- M1 I
公仔箱論壇& v- _! $ b! L- R8 ?% W
33. 紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?8 p" ?: n/ b
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |( h1 o* \8 M$ p5 t3 F6 ?
      腫瘤。# O7 ?5 ^" f, a9 r
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。8 H& Z9 R1 q, _
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。tvb now,tvbnow,bttvb! Q' R! G8 z. P7 g

35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防公仔箱論壇  C- H) I: a, K& [+ ^
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。tvb now,tvbnow,bttvb8 [3 ]9 j1 L) F1 G" L2 r, r& [0 E
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。公仔箱論壇% h& l7 r$ ~5 x1 ?$ y- F$ A
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。公仔箱論壇% o4 O" J" o' \
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。( Y8 ~* r9 X* h, |- x

37. 鰻魚tvb now,tvbnow,bttvb( _; @8 w: W. N9 O
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。5.39.217.771 l; L: f/ y- F
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。
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38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s; I8 Z2 n( z  j1 d
適合對象：大人和小孩都非常適合。; r$ ^& ~* U5 n7 t+ A
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。6 b% b/ j. w$ w+ C( m1 n' a& E

39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。- i( {' u. `: B5 X$ `7 J
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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