[健康食品] 低脂健康食物介紹

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糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。5.39.217.776 a) f( y$ ?' E- p/ }
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。5.39.217.77: j# r# I% Y8 x. y
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V1 H& R3 @! i: A- g
5.39.217.77# y* z& V+ N8 j
2.
薏仁5.39.217.771 F/ [" G3 s, Z; U
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。% t4 R' l& {, f% p/ I
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。

3.tvb now,tvbnow,bttvb; A; B0 D: H) i+ o5 ~
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p1 t0 N  ~  b' [
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。
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4.
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補5.39.217.77+ f( l- R2 l9 e+ z$ n4 z
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。+ f: D/ ^" d2 N1 @1 H
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。1 f9 ~5 o) l5 ~" j0 d3 C

5.9 }2 ]: r) \+ n6 R1 Z
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻5.39.217.772 D! g( Q5 B5 F' ]
         尿。4 b$ Y  g% v" u0 P
適合對象：婦女經常性白帶。8 C! H' u; D% D7 w  ]3 \4 X1 `
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。
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6.5 {: K4 C3 l" N2 f& \3 y
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。% E6 m6 f- X" @
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。& m4 z# u- V1 C) X3 H1 }
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。

7.
苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V7 S  ]  w# @( n# H7 D" l, E! X

8.公仔箱論壇. [5 i0 ~+ y3 l; Q" K
山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U6 c  h9 {/ g! Y1 s
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。% y* {% r: b& I. G
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。1 g9 o- i: m! `9 ^  _
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。

9.6 l  W6 g: J! F& V! B
蓮子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v* W& @2 b% B; ]3 U5 F% C: S
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。$ {( W4 _0 o2 P0 ^( T  Y) _( \
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~3 s! R$ K3 |2 a9 P4 g; C* u
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |' i3 G) U3 F+ p
5.39.217.776 B' {- L6 K* K8 V+ f
10. 百合2 U" H6 _# m7 J- ~; r
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。! }( T7 i- v( w, r
* ?( u8 Q) J! f+ Q9 J
11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。4 a2 \/ |# C0 E" K
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。tvb now,tvbnow,bttvb. R0 b* u* l4 ~& [
tvb now,tvbnow,bttvb, W0 a; e6 d& B/ ~# v3 [( J7 ]
12. 大白菜5.39.217.77/ ^4 H0 e: u6 |
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一

下。 8 l  D1 H8 V, x/ D0 Y' b2 ]
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。2 K( x& F1 C& \$ r; u; e
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13. 大豆芽菜8 Y- U' A' u* b+ {" U% h! z. T, W
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣" D. a' H/ h! {# O$ @- `# D8 e/ m

病等功效。) Z( c  I. p; |3 f: @6 }9 I! F; K
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。
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14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。! [1 k6 z+ j; h- A3 S! A$ b( o
適合對象：陽虛體力不濟者。tvb now,tvbnow,bttvb( m* u3 C- m- L- M8 g! d* [& q
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。
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15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。9 \( n2 Y  _) B
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]1 H7 V1 y  w! l0 }" ]; f
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。) b: d5 z5 |8 y* M7 M( s% G

16. 西洋芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t3 j( j5 r9 M. ?# b! P1 I
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。tvb now,tvbnow,bttvb, m" F. G' a' n8 T5 ^
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。: S& y4 Q6 J2 U' W0 c
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。

17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。公仔箱論壇' ^) Y% S( c$ S% K' H2 K
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。5.39.217.77/ h$ E2 ^9 c1 b' Y, y- b1 |

18. 洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb' |+ h4 H5 p' y. S4 y. Q
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚! u3 @0 q9 n4 ~7 H% k8 }
      肉的腥味，功效良多。

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。

19. 番茄$ C* v* m5 q; S+ x' b; W* D" i% ^
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。$ f6 c, }6 z+ C+ p8 U
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。

20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。$ M1 T: n1 U; T
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。tvb now,tvbnow,bttvb0 {) }! j: o( F  e* Z# u, u$ T; d

21. 牛蒡1 U, N. P" k/ M) b( E
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。5.39.217.773 |4 D' w% g6 }+ y: p
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。, Q+ d- x) K. i# ~

22. 金針TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. q; V& e! U& q/ d# W
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。. S; K4 o$ o% i4 Y
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。
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23. 黑木耳7 X# `% L( R0 I+ ~* N3 O
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。

24. 白木耳+ u7 Z/ d" B3 C
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。% O# M: P% u' }8 i' t- D
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {# {9 T" v0 B" F0 x
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。1 n, {; H5 d# @  l9 Z. d6 k

25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。( Z6 P  I" T0 H+ Q4 k( X

26. 竹笙6 p% O( X, J7 {4 _
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，5.39.217.77- A$ q( B/ a; q% a' m4 i0 v, L: D
      營養高而熱量低。tvb now,tvbnow,bttvb5 N, F: u' U0 o6 W2 D( e
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。! B3 c6 s8 H2 Y0 m9 P7 q8 y4 _! ]
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。
公仔箱論壇4 d. I  z2 v6 ~/ p+ c$ G
27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。公仔箱論壇1 ]  {4 u# n, `

28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。

29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y  c3 V3 `, |4 A( w/ t, r) S1 ^) e
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。& `, j  u. F6 _- g. D4 N
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。

30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 P7 \* [5 v
31. 文蛤〈蛤仔〉! p; H  p) n( t8 v
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。* m1 A# z2 C3 d+ z8 k& E9 f
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。

32. 海蜇皮5.39.217.77. F' c8 T( k$ R# t7 X0 A
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。
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33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。tvb now,tvbnow,bttvb* Y( H. K: L3 G7 [7 {4 H6 D
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。

34. 海帶5.39.217.77, }  ]6 E3 S' h
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。5.39.217.77) D. Y# Z6 O+ F  j
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s. Y3 }, d- ?2 }, B9 @' K$ {; l  q
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。

35. 海參TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h8 B: I5 C- \8 j# T
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [( E" |. M* P1 D2 \" N2 g3 Q
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。5.39.217.77% ]: j7 R8 ~1 z+ X. Z! `7 z
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。
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36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。5 G* Z- ?. P( J/ B$ ?; F' r
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。公仔箱論壇4 x" K: J' n0 b4 m$ Q6 T1 l* s

37. 鰻魚tvb now,tvbnow,bttvb4 D1 s" R0 d' o
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F* @" a, C3 z  ]
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。

38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。5.39.217.77' i, D. U. n' a
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。. |2 ~: Z# v5 t3 r! j% x
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39. 鮑魚( N8 |* e; v, m  D( U# B8 Z& \9 S
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。6 p! z( C' b* h$ t$ D
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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