[健康食品] 低脂健康食物介紹

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糙米! g! x! T! ~- l- V- |$ O0 A
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕, C6 w" W9 Y) l% |: q$ C5 _' R
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。2 n- B8 Y8 O' E/ ~# I6 k
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。tvb now,tvbnow,bttvb8 C1 P! j& ?7 O9 F

2.
薏仁5.39.217.77- U: m* m  Q& t) v, Z, X
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。) ]- x* R" a+ |! G
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `# M, U8 _) J: |4 ]! T* b

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黑芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O5 S8 B, |, r9 O3 [4 Z
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。0 v# ~) W) J* C$ P9 k$ j

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核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。' c& j( @# K* E
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。; \+ {4 z+ Q  N& H: {

5.
白果仁〈銀杏〉2 a0 u% P: D, T( ?5 t6 ]) [
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 z- H0 T( K( O$ z
         尿。
適合對象：婦女經常性白帶。1 h: Q" D. [1 D. u4 H
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。
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6.
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。tvb now,tvbnow,bttvb7 \- R+ U4 A# Z0 c0 m
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。公仔箱論壇* m8 A/ j5 t" ?$ J. @  U9 O% B* T
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。
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7.
苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。5.39.217.77& t! i$ j* W! i
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。1 E6 E+ U1 B$ J' A4 ~: M! K
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。
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8.
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎. F% r) a7 L( J4 a3 c; [' c/ i( i
      的養生食材。公仔箱論壇& g& W  A7 y4 D3 Z6 e( {8 t8 @7 |
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯公仔箱論壇- \1 d' r! M/ D
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。5.39.217.77) J( _+ ?2 \' Y$ W
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蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。tvb now,tvbnow,bttvb1 d3 t) a# ?9 h
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。tvb now,tvbnow,bttvb* X2 Z- K4 l0 v
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。5.39.217.77% D6 X  z7 C; x3 w4 w' x
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10. 百合9 F. x/ H; q4 q* Y
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。8 u# j7 O8 ]1 Z6 c! \% M

11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。公仔箱論壇' |2 {5 L+ G4 Z7 U* k6 O! w$ Z
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。" V; W: X' \7 h  A

12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一
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下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。公仔箱論壇3 @; J$ L; Y8 b! ]7 Q/ X% c7 r, A

13. 大豆芽菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 F$ _0 j& a
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣
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病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。公仔箱論壇0 W; N6 z; [( S# B1 K
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14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。* V/ }% C: x9 v5 ?7 c3 I
適合對象：陽虛體力不濟者。" J  Q- X, Q8 ?$ C
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e  Y4 H, l1 c2 K: ~$ t4 j2 `
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15. 大青蔥tvb now,tvbnow,bttvb- x' g6 i9 U# P0 `2 @* D
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。公仔箱論壇0 |( b! t8 e! L' d5 m9 U$ D8 L3 `3 O
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。5.39.217.77( h% v0 Z& R: O: `( ^0 ?# y

16. 西洋芹菜tvb now,tvbnow,bttvb( y( [5 }9 p! G! _+ q, I9 ]( X
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。( {; b# \' I  i9 q. _: y
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。tvb now,tvbnow,bttvb+ l% G5 {0 u) u, m3 [
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。
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17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。& m) X' ]) Y& |* u5 O  x( e/ _
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。

18. 洋蔥; Z- F! D; T+ R- Y5 ?0 T- k# Y
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。- R& e5 r2 T% I7 S  k9 W% x
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。; M) R2 N/ j, T0 L$ _& `$ e/ m
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。

19. 番茄公仔箱論壇- b6 X. `  g6 ~' N, T- l9 j9 @8 x, l. `
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。# Z/ I' ?4 n% h8 D7 q) f/ z9 F
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。tvb now,tvbnow,bttvb5 m; j9 T& |, b& {

20. 蘿蔔5.39.217.773 \# J/ P6 r8 H, D
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。tvb now,tvbnow,bttvb4 y- D/ \  t+ t# P  \! C) j
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。5.39.217.77/ L+ Y& d* Y/ q2 K. Y/ i0 ]
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21. 牛蒡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C* |# Y2 H5 M
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。

22. 金針5.39.217.77& N5 F) ^# W' ]3 F% P- a
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。" m0 Y6 q; M3 K8 G& S9 G
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。tvb now,tvbnow,bttvb' D5 \: V0 y# ^
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。公仔箱論壇) r1 R2 u4 X& M) V: A( |

23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j5 _- n# q5 K! l$ e( }, v1 t
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。
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24. 白木耳5.39.217.77' a1 b4 d3 L+ C& u: D
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。

25. 香菇、洋菇、金針菇公仔箱論壇( @8 I. d, t7 ?# k
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。公仔箱論壇6 ~) S! @2 _0 v
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26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，tvb now,tvbnow,bttvb. X8 F2 r, f7 }1 z
      營養高而熱量低。tvb now,tvbnow,bttvb& T. S; Q: P3 Y# ?
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。tvb now,tvbnow,bttvb! E# Q0 D1 \8 V( m0 Y& `
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。5.39.217.77- z2 j5 j% K0 @* L
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27. 髮菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p# T4 v/ U" q* [* d- f0 Q3 C$ X* g
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。) F  ^8 r1 J) P% w* G9 I: P2 m) B
適合對象：很適合女性和銀髮族群。( Z  Z* |# O. E
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。公仔箱論壇: Y* x3 l/ ?  D2 Z" d8 Z: m

28. 蒟蒻# V" a$ J, E9 D! E* T( m: e
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。+ ?# l2 F3 B% i
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。tvb now,tvbnow,bttvb! ^, Z8 `6 \! `0 U8 J4 ?
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。
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29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防公仔箱論壇4 ]4 F+ J  t+ D8 v
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?7 U3 T# t# d: }1 D
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。
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30. 腐竹4 l* F  `/ A$ S5 {7 K) z' a5 {0 T( F
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。tvb now,tvbnow,bttvb' @0 C- L! A- U& k- ?
適合對象：大人和小孩都非常適合。% n% [2 d* |1 h2 ?
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。公仔箱論壇4 P" t+ ^2 r3 s1 S  g
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31. 文蛤〈蛤仔〉5.39.217.771 x3 Z- {, n/ Z. C( ~
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G' z3 U  Z) H7 |+ F

32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。tvb now,tvbnow,bttvb7 i. O- Q3 N9 k, p# d. H
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。

33. 紫菜5.39.217.770 w; W8 ~' a6 y
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。tvb now,tvbnow,bttvb2 s1 T$ H, O' Q
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S; A# e3 u. b3 i
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。公仔箱論壇6 P+ {' |- V# D
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。公仔箱論壇- B$ o, p6 j0 I& U

35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \6 i, j! c/ j2 R" j: R" v
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。
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36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。' q. V2 S# B# W
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。5.39.217.77; Z8 Y) A* Q: ^: F
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。
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37. 鰻魚9 V& l0 B  g3 N! r* t" Y% y
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。

38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。
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39. 鮑魚: a# C8 Q6 W. @$ j) D$ x
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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