| 材料 | 鯇魚尾1條（約240克）
$ [% w+ T3 q5 K5 [5 P5.39.217.77豆腐1件（約300克）3 _: R$ b. z- i$ q
絞碎豬肉80克
* r( Z& W6 H5 k6 e$ ?tvb now,tvbnow,bttvb（切粒）1條
4 l8 A& n& n/ |公仔箱論壇蒜蓉1茶匙公仔箱論壇* M$ l z' ]3 T) {% Y2 h. P& O
薑蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( R! V' X6 X0 |5 d3 g
豆瓣醬2湯匙
+ ^+ g( t$ @3 h+ B# T9 b/ \tvb now,tvbnow,bttvb花椒粉1茶匙 \7 `: }. }1 E% M1 r
紹酒少許 | | 製法 | 1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。
2 p6 j. h6 b! n) O. i5.39.217.772.豆腐切粒，汆水，瀝乾。
4 b" _! Z2 F6 b# |3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。
% O& {( {4 z, L# ?- l3 m7 \0 f5.39.217.774.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。
: y; N" R" A8 I0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M! j1 v+ i0 g: c$ h! Q
| | 調味 | 鹽1/4茶匙
' y1 u, _; |( H6 V$ {+ d; @醬油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( z) S; h9 S7 Q' s1 E( P5 O+ ]
糖1茶匙公仔箱論壇, O1 U. g) A, C% ]! J. \7 O: g' P
雞粉1茶匙
" v. ~- `- D C; j. xtvb now,tvbnow,bttvb水1/4量杯$ P# F; `2 s% u; E4 n
麻油1茶匙
0 ^- Z+ n; H% L! Q' ]: N5.39.217.77生粉1茶匙5.39.217.77$ m* G- W( K% n$ a
水2湯匙
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發表於 2011-1-7 12:15 PM
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