| 材料 | （一）tvb now,tvbnow,bttvb; z* z* U* `- `% i
羊腩（斬件）800克
7 }7 M9 B( t, V% S( ~! C d5.39.217.77馬蹄 12粒
, Q4 B7 B+ ]! q公仔箱論壇枝竹 2條9 `. Z6 z. d/ g; k1 B, v
（二）tvb now,tvbnow,bttvb' p9 T3 W# ]9 ?5 w) v
薑片 40克
; O# s& Z4 V$ Z9 p/ B9 ? ]公仔箱論壇蒜茸 2茶匙
; I5 C5 O( m z. w& h& V辣椒腐乳 6件: X/ q/ O" q. i% f& [$ a
磨豉醬 2湯匙公仔箱論壇+ @2 q* c6 x; k' O0 c- m, @0 y+ h! R
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s' P3 T8 t$ Y1 F7 w, B: c, {9 K
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。( t# [) x8 O! X2 Y% k5 ~: R( Y
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。8 |1 q- g: I2 M3 E; ~" v2 ~$ `
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。, f% N& K: `3 h- y
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。5.39.217.775 i* l4 U2 \. d4 G( l; X5 f
| | 調味 | 芡汁公仔箱論壇# y1 B* T/ D- E% R3 v3 t+ g8 g
水 4杯8 [* Q% O% f7 ?% t
生抽、老抽 各1湯匙
3 q" F! L5 D7 y8 r冰糖 2湯匙公仔箱論壇/ `. b2 a# y) j
紹酒 2湯匙
Y+ n! A$ m8 i: j" W6 r I* s5.39.217.77公仔箱論壇& `% B6 Z) e4 y/ L
埋芡
1 O: a ^( U) j3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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