| 材料 | （一）
7 @& }2 z [4 q& c2 J8 y羊腩（斬件）800克9 e8 O0 V; V& M$ Q- f5 K0 E
馬蹄 12粒
# N9 x1 w( d2 q' U( @4 z. v( [& j枝竹 2條
! u, z! J: D+ c8 c公仔箱論壇（二） }7 K; o/ s/ S3 u r# H
薑片 40克
0 Y( {3 B5 [/ ^ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 2茶匙
4 F: G! k2 R7 W5.39.217.77辣椒腐乳 6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^: I9 n2 E: [3 p! B* s
磨豉醬 2湯匙
; Q: `1 G7 k! U5.39.217.77 | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
' k% E( Z, g" O t. X6 b公仔箱論壇2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。5.39.217.77 X' i6 S" d1 Q7 y9 V3 s
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。5.39.217.77' o+ |% L a2 v) {! E
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。5.39.217.772 q" O1 ^. d, c2 M Z
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
* ]7 ~4 {3 M, ]+ G6 R2 k | | 調味 | 芡汁
8 V. z8 I0 H3 w( T% O( htvb now,tvbnow,bttvb水 4杯
" L! ?; d% q- F$ ]8 G- {0 m3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽 各1湯匙
2 Q) v8 K* w. V( i公仔箱論壇冰糖 2湯匙5.39.217.774 `) }6 e+ T: }# K5 g- ?! X$ G1 f+ Z( p
紹酒 2湯匙& V1 A" ^, B( K d8 n4 @
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埋芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \1 a. R# J i* e6 p
生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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