| 材料 | （一）. E' ~4 Q# g) n4 P
羊腩（斬件）800克5.39.217.77( |5 d" m$ M7 u% T
馬蹄 12粒
) Z" Q) u! Q4 v: h$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝竹 2條
e. @: m5 M# x$ j, `4 t8 d: Wtvb now,tvbnow,bttvb（二）
4 t B/ B- V% itvb now,tvbnow,bttvb薑片 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j: M; ]1 H$ N3 b
蒜茸 2茶匙
" S0 E7 y' M6 q m公仔箱論壇辣椒腐乳 6件3 K; D' D; _/ L/ w
磨豉醬 2湯匙
s/ `" t$ w' v, t8 i | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
) G& o" J" l9 ~' D- m$ F2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
6 X1 J8 U6 I$ k& V3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。公仔箱論壇7 d' v. |1 k" W" y. ~6 o# k4 k
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。公仔箱論壇2 k, Y. c/ [# r* k0 D
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
: g( V) U3 z) ?4 P* ~0 f | | 調味 | 芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z+ r5 d4 a' J& `: l0 A5 H c0 L
水 4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ |, l0 Y. y: M- ^, d: F
生抽、老抽 各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L+ h1 s5 b2 L+ U8 U; d, D
冰糖 2湯匙% @# O4 q2 W, l' q5 C
紹酒 2湯匙
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埋芡
5 |* R+ \( f+ S5 I; o6 Y, L% ^9 X生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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