| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻5.39.217.77/ P q: {; P% p0 d2 J" T
魚露1杯
, \% t. K( J2 f5.39.217.77清水2杯; Q( ]) Q7 G1 y" |5 `+ z/ d
香茅1枝tvb now,tvbnow,bttvb2 w) J( ~ E! x) V# g8 Q" f5 d
蒜肉8粒
* Y7 u) A; U0 ?) y$ j' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾6粒
) `. J' Y- }, f3 gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) D K1 E. w0 v( o
老抽1湯匙
& D% J; m. y4 v7 Itvb now,tvbnow,bttvb紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I4 r4 f+ B& u0 K; U% t2 F
薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }8 z l: `5 t$ b$ u& K2 ~
2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
. L G6 Z8 z, b& q! W4 k3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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