| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻
' e' d% Z( }" M* w% Q3 W! dtvb now,tvbnow,bttvb魚露1杯
8 J# m. V' r8 y. n: R, L清水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C* F+ ?! V% B6 d( \& K
香茅1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b/ _/ L$ B& V& S4 @! U7 R; S/ V
蒜肉8粒5.39.217.77: B$ M- [/ P- h; a& T0 T
乾6粒5.39.217.77) i# w! j, Y ^! p8 w, k) _3 D
冰糖4湯匙
+ D% { x! t2 T3 j& g/ X5 ftvb now,tvbnow,bttvb老抽1湯匙
2 \: N2 m E7 H; E8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _. K0 x+ f6 c$ N
薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
" o3 \% b0 O$ L3 P& j2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。$ g# z w9 V) Q$ j7 \ l
3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。5.39.217.77+ N r# I+ I1 c1 i$ P2 ?( [
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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