| 材料 | 主材料6 j) _! i h {; h+ @% H! }
原隻鴨胸 300克
$ [- g; ~# s" O! U7 j1 l5.39.217.77茄子 2個
; d& @2 D' }& k8 c( J% P* _- m! k上湯 1杯
* D6 A+ i' x0 d" o& v) ^. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 半杯
3 \$ \& g/ G' {, ~! ]2 m6 u檸檬葉 3塊
/ x5 [( j, t8 R3 s紅咖喱膏 1湯匙
1 g& m; G9 x5 x" b& z( R油 2茶匙 醃料5.39.217.77* [7 S7 c4 ?+ v! I2 r2 t# I9 ~
魚露 2茶匙
) j9 @' ^0 X" `6 ~ I, K: t* c糖 2茶匙1 s; s, c! B- r3 r2 F
（四人分量）
8 V. c4 o$ `# j" r- l! E | | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。公仔箱論壇0 X: L5 _ H% l8 T! j
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。* u. v/ g6 Q8 \/ @& y9 ?* F
3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb+ T. I& j0 P( j8 C. U
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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