| 材料 | 羊肉 640克
" ^6 _6 U+ t) U/ A, f7 r1 [ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子肉 320克
" ]* l3 x |/ X1 z" p3 O公仔箱論壇桂皮 1片
6 h8 K, H- a e8 X0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 3粒
- q" j5 d/ ?0 |$ v8 Btvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 2隻
( [2 m8 W9 @5 ?% |$ l9 f7 e5.39.217.77薑蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A7 B: x9 x2 [+ t/ |
紅蘿蔔 1個5.39.217.77/ ?: @: i0 w6 q
白蘿蔔 1個
' \& m/ n, P2 j! e1 Y+ _紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。2 r6 d- \- P5 Y
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。5.39.217.77+ T o' |, k" E: R0 E- f) {
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
( @( c5 D' b8 k. N( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
7 k y& j- e* a1 R( A5 X6 P1 d7 Dtvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 醬油 2湯匙公仔箱論壇6 `, C; D/ }5 I# `/ ?
蠔油 2湯匙
+ |% T$ {1 B' @8 g1 _9 f3 }: k雞粉 1茶匙; l" j0 e- C: i, F' ]3 G: P
片糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ S P+ u) s; a* Z- o8 Z
鹽 1/4茶匙
7 Q! G) T2 W! w/ b+ N- g5.39.217.77水 4量杯
8 x$ ]$ L5 j8 @+ O: L! \* a6 f5.39.217.77芡汁料
; z% c" F0 U8 i4 u# y# S0 Dtvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙公仔箱論壇% g* {* _. L W" e% }
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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