| 材料 | 羊肉 640克
" M& G) U* D/ s公仔箱論壇栗子肉 320克
! A R; ^9 X- V5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1片
, m: g, Y! y4 r: c0 l3 @/ o5.39.217.77八角 3粒
; C; y- y% F3 s T( q# ~# G" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb+ a- {/ `8 n- C4 G/ D
薑蓉 1茶匙
: j/ x' J5 [" ~7 T0 f1 |9 z紅蘿蔔 1個
R5 l7 _ r `* I0 X3 g公仔箱論壇白蘿蔔 1個
9 p6 I7 i4 V$ V/ |1 p公仔箱論壇紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
' m3 K( s: A$ m, ?5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
# D% s* ^; @1 a6 [- g3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
" `" V; S/ `# y3 N8 P; j9 [4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
+ T# K6 N7 f9 x$ x, C! G | | 調味 | 醬油 2湯匙
) H% T+ N8 L# @4 @8 W# A5 ^蠔油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s$ \/ C; `+ r0 a
雞粉 1茶匙
8 U L. _; Y1 a2 N) z3 G& I" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 1茶匙
2 A B) S( P8 C8 N' l鹽 1/4茶匙
/ ^2 h/ f* a+ b( k公仔箱論壇水 4量杯
2 T& t' H, G8 l! h公仔箱論壇芡汁料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* R0 m! ^$ F
生粉 2茶匙
0 o% s6 |+ g& m4 z+ Y7 g5 v公仔箱論壇水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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