| 材料 | 羊肉 640克5.39.217.77+ |) s D; C) M1 ^0 i5 `9 V
栗子肉 320克+ ^1 W+ L9 F$ t4 ~
桂皮 1片
5 a/ g! r2 `% |: Z5 f9 O5.39.217.77八角 3粒
- J1 z" U* `9 M# f1 Mtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 2隻
* ^/ F" [+ L( g薑蓉 1茶匙
( K: r- K) T3 G' j紅蘿蔔 1個4 b1 E' W) R( m8 H3 p/ U
白蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [2 C. g4 Y4 j! @
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
; K7 v/ f0 a7 V) e% Htvb now,tvbnow,bttvb2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
3 x" x& {% P8 C2 v0 r. |3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x/ n* r# _5 I, b2 X: `- O5 h
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X4 X- G# t$ @4 U( N- r3 ]
| | 調味 | 醬油 2湯匙
' o- f. @6 J$ p8 u6 ?( q) b公仔箱論壇蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 `0 n( }3 |2 I7 b
雞粉 1茶匙$ J. Y2 X o4 b# v. ~+ P
片糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |( B# b+ ?- U5 c- z, g+ `3 z0 N
鹽 1/4茶匙
; H' o& b6 y1 _3 Q; d) K8 Z# x1 ytvb now,tvbnow,bttvb水 4量杯, q" W! }9 u6 s& D+ _; r
芡汁料 3 x) {3 z4 a) Q3 A
生粉 2茶匙8 p9 s0 j0 z; m+ v0 z
水 4湯匙 |
|
發表於 2011-1-7 12:01 PM
| 