| 材料 | 厚冬菇4朵
; R3 J" Q" q4 Stvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬筍（去殼）3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M9 J+ B4 T+ x Z$ O
蠔油1湯匙, Q. x& F) k# ]$ u" ^% v4 B, x: j, J
蒜頭（切片）1粒
/ t$ _, Q( J2 {& ?, M* ?4 Otvb now,tvbnow,bttvb油1 1/2湯匙
5 Y5 Q+ G: _5 w3 n) v5 ?tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒2茶匙
7 T8 ^! @' ?; n0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B9 C# m' J' [
| | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。4 z, k S; W$ V+ L( e
2.把冬筍切成薄片。; P; }6 f0 x0 q8 d5 g+ W: j( @
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。
; y9 X% z6 u2 A% [+ s4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
3 r# U$ o6 F, e* m; B5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。
1 ~' j. u. y: P3 w' J- q, f7 `6.最後把做法5加在冬筍上即可。
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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