材料
- ^4 |9 i. ^2 `& |' r# m/ a, e, p薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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! w& ^9 A& r: u% R f# mtvb now,tvbnow,bttvb調味料% h) c. i3 k7 M) @0 x5 @
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb6 l8 o2 r5 d; ?2 f$ c: o% b( M
( H% q! u8 ^; B; A" ^! X Y* a醬汁
0 e4 \( j+ A- I) s ^: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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- |$ v& x% Z# V0 }做法
0 g r. C, {) X( U' V: d2 K1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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3 R4 \) ?5 z9 @6 Y% C/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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7 s# }% m% d, S- ]8 Y, K3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。tvb now,tvbnow,bttvb" {: P5 W8 I. B9 s9 |
! S# s4 s k" _0 Y( ]! W& m4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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2 K; [7 c( Q* d1 ?5 e: S5.39.217.775.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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