材料 5.39.217.774 @+ n6 A* @) y8 T6 Q
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb) C$ T& c+ r- n
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調味料
% Y/ ?# o7 B& ^! g6 k4 |- T0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量0 Z! H, n4 z; P# }
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb! m+ \5 ^( C4 e6 t* }/ v7 S
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. ]: w! w" A6 m) F q
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做法
) V# l: F; _- E( \" Q, K2 f; f9 X5 T5.39.217.771.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% J9 Z0 `8 Y9 o6 V
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N3 M8 P# k* S5 Z' O0 t3 }& w
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。, ~) U% q$ C r. _8 u! H. q" D" {
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。5.39.217.77+ q* [8 E) L) x5 j( f2 ?0 x% ]2 D
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( c+ C6 K' }0 P9 j貼士
7 X5 [2 G+ O5 |/ y4 i$ h薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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