材料公仔箱論壇! O, a3 W- x* X. O- J
牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙公仔箱論壇# W- Y- D/ e* [
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醃料5.39.217.77 g, L4 z0 k) L! _; p
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。. e6 b) i& s4 f* E, o9 w9 k2 ?
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
+ o# U* h- K; S! Q" Z3 i公仔箱論壇5.39.217.778 y# k) z, f* q, R) X+ d
3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。7 R1 l% e& h, h" z$ N" G
6 L( M' ]4 s7 B& O- [5.39.217.774.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。. \! m; I8 ?! C C& O/ o% T
4 ~3 C N5 Z1 u8 B公仔箱論壇5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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! G9 Y/ A! ]! D) l) E8 Utvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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