 4 o8 {5 q4 |* P& B' v
R/ e! a, ~! q7 utvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇7 N% }( |& l$ q9 M" a6 j! [
豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙
* u' o8 a& T9 r' B' X! Utvb now,tvbnow,bttvb& C6 k- X( ]: J4 S5 M! S3 a0 F
( S$ @* N3 h$ N! ktvb now,tvbnow,bttvb做法
; R- t Y2 ~9 i* x- @1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。* |: v0 g! R0 N# A# e9 `
% w8 M+ _1 A, Z2 |8 Q公仔箱論壇2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。tvb now,tvbnow,bttvb% V2 ]6 f, |7 u/ G) ]
" b, w' i0 w5 `5 c5.39.217.773.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。0 i/ G1 E" q/ P7 P" @8 r( t
! i: v9 Y F, h% u( ftvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇- a4 l6 W( e# T) f
浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。
1 |$ g; e7 K* s/ rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-4 05:42 AM
| 
發表於 2011-1-4 09:47 AM
| 