本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i! t6 p5 d* u8 @: B9 ~
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法國黑松露菌Buffet2 e" e; v4 D8 Q) ^
2011年1月3日
7 Q% _8 j$ b7 x% m+ q, S- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D, |: G; X" v( k" _' gtvb now,tvbnow,bttvb 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。tvb now,tvbnow,bttvb3 u+ z2 R( V _0 Y; j# ^5 @
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。* {2 _2 V) Q5 z9 k2 D* g) X
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。" X s g* m+ |/ k
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
: B/ A7 O( `3 E4 [: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
6 ]5 H6 W# l r% W( p0 jtvb now,tvbnow,bttvb 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
" a, n( @" Y- j8 M其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \, M4 ^4 c7 A! M# u. }
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。/ F7 l9 |" Z! R$ f$ I+ k
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
8 b* ], _" U1 w; U% w* g/ U0 X, n! k5.39.217.77 朱古力黑松露菌忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b2 W: x' u' G* h9 p( j& O- N
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。公仔箱論壇) c' F& }: M( X
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
g/ i$ W$ z2 k7 E# \2 b7 A+ b; i& Rtvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。8 @3 K/ g- w) ~7 v1 b$ N
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 黑松露菌雞卷 5.39.217.77% w5 G: Z6 ] u
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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# o4 J* M( g; k1 f6 N# i7 Otvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝配黑松露菌tvb now,tvbnow,bttvb v( l/ c. B, a: i1 g. k, H9 `: M
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。公仔箱論壇3 ?; @% |1 Z2 a: C
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
* U+ W% ?9 }2 e" q! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
& J6 n4 d8 A: h4 O價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 ; E' X+ m8 k }& O
; X+ d) j0 S8 n+ }% P1 a$ xtvb now,tvbnow,bttvb資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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