本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 & i/ D8 V$ _2 [+ `
0 p% U4 n% O/ f- R/ K4 d: }法國黑松露菌Buffet( F1 e* k. \# v
2011年1月3日7 T8 X! a Q6 `" V \8 r& w
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
" d6 r% _ [1 b$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。公仔箱論壇2 q6 h1 U/ p6 N% H- d( A
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x- v/ A9 f, j! ?' e" G
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 2 ]4 V6 T* Z. ]# _; K4 m8 ~
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
7 U# e" P; U- r! H" J公仔箱論壇 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。5.39.217.774 T7 u. N' V4 B8 |( I
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 H0 ?, f M! A
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
5 j5 V! r: U) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
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: A0 i& c& n) @5 c; y0 d公仔箱論壇朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。5.39.217.77, l9 ]5 x! e7 i/ y+ _
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
+ D. k+ }. I- l5 C. B) G雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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! f- w6 B3 L) f, j% B公仔箱論壇 黑松露菌雞卷
7 I: w1 I5 z3 C- |5.39.217.77雞卷很有嚼勁，美味爽口公仔箱論壇 [5 |( D& _3 T# y1 _0 \& [( o x
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香煎鵝肝配黑松露菌
% q- q2 G$ [9 w" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
" ]$ s# I6 Q) R; H1 w0 Ytvb now,tvbnow,bttvb Perigord法國黑松露菌自助晚餐
) ^! k' Q# U) P/ g9 N公仔箱論壇時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 公仔箱論壇: ?0 a. D* f% z$ i
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m# \& G+ R3 o2 b
1 m" r" W1 A6 U* H/ u3 a4 q0 E) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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