本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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`7 a( _' h( K. ?8 ~8 X$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國黑松露菌Buffet
2 [6 T t; f( c1 T$ j2011年1月3日9 [) U- @0 a0 Q. J g# Y
" V3 N J! U5 s. Z" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。5.39.217.77+ f6 ?- K/ V( f$ O0 r. l+ l! I+ ?0 u
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
. N# }' v4 U) K5 J" _tvb now,tvbnow,bttvb另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。& X1 N! t6 @3 ]- j5 s2 v, y% @
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 公仔箱論壇" p0 p# a# ^: ]
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。公仔箱論壇' F& T* M l- j0 z2 \- h8 ?
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
/ X/ P. _) O. b$ l4 H( `" `公仔箱論壇其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
$ v3 Q' \. D! s4 b+ Z% J公仔箱論壇黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
9 h4 m2 A1 }; s- A0 K& B5.39.217.77最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
2 t: Q$ |2 Q" n0 B2 { 朱古力黑松露菌忌廉
8 }- p4 A4 X2 r3 ]* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。5.39.217.77) Y7 X" e) Y* U$ ^
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
. S9 J2 l( H% c0 X8 ^雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。- c5 Z. [' Y9 i* M6 _/ K ?" R
' q4 m6 \6 s' E p$ ]0 W& E! _tvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞卷 " Y( ^, e3 `# g+ P
雞卷很有嚼勁，美味爽口' p1 @ [8 _5 l3 d1 }2 `( _" j
3 H4 v" A0 L6 O: p; I$ I- c; s香煎鵝肝配黑松露菌
& B1 y3 Y" y& [6 i! S1 i公仔箱論壇鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
9 D: z) S+ F2 c公仔箱論壇 Perigord法國黑松露菌自助晚餐 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~& w3 P1 I8 K, H) e6 b" \
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
. i6 d, i4 ]1 J價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 - r: |: w" D" j# `+ z
" \ ?9 K8 x$ Z1 S5 b) @資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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