本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s1 u d) Y& r8 Z$ t& k
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法國黑松露菌Buffettvb now,tvbnow,bttvb; n! Q% R& i8 @. d
2011年1月3日
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* \' C9 m/ n$ e$ E 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。5.39.217.770 T' ~ I' j% b$ A1 _! s" C
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
; n( v: ?' u& _6 D, K$ Xtvb now,tvbnow,bttvb另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
# f. h& M6 K/ N7 S% u0 Q3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 tvb now,tvbnow,bttvb' \7 W9 j) U3 v) L) p4 q
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
+ g |/ b) y rtvb now,tvbnow,bttvb 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。- B( K2 s: p5 p- u
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。tvb now,tvbnow,bttvb$ J8 ?1 _* `5 ^0 Q4 R' s; f$ _
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。5.39.217.77# T7 F: z1 j$ }' H! Q3 u- b; ]
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
, K+ }9 r$ Y5 B+ j 朱古力黑松露菌忌廉
9 f+ s" t# u1 z5 Y) j; y# Xtvb now,tvbnow,bttvb朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
[- X; I/ b5 m& k- c0 Y- Q9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 0 n( H9 Y& H; _6 S
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。" v; E& [' s% j3 J2 Q7 K9 k' Q
$ h- N4 v3 ]+ r$ N g: V6 l4 Y5.39.217.77 黑松露菌雞卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C" G! a6 C- y/ f. H+ f" }
雞卷很有嚼勁，美味爽口公仔箱論壇' Z: w, ?. `9 i0 n, }! l% m
$ p: X- k6 u! ?3 `6 Rtvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝配黑松露菌/ p2 N0 j+ S8 n, u. |' i
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
0 d1 k! Y" X. u V7 }% s Perigord法國黑松露菌自助晚餐
5 O9 l3 t$ A. C4 k; j時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 公仔箱論壇* I; _: Q7 G8 m0 ]: S1 h4 ~3 B
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 公仔箱論壇2 a* o# P, o- C6 o" H3 O
: E4 U- {' x8 \; z2 U4 |5 P; O% U; utvb now,tvbnow,bttvb資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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