| 烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。 | | 材料 | 蓮藕-------------600克 5.39.217.778 H; f3 E3 ~2 S
白蘿蔔-----------300克
4 Y, s+ P: @% ^# H2 |! ]3 o燒肉-------------300克公仔箱論壇: u( f1 c' K3 T+ c9 f% P
燒鴨-------------1/4隻' T& K1 H2 u4 {) }% _
白切雞-----------1/4隻5.39.217.776 I# `% d$ j b
冬菇-------------10個
# K4 O% _. F8 f3 L! o炸豆腐-----------5塊5.39.217.771 L. o4 }. ^7 X) J4 x4 L
枝竹-------------300克tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ z) i/ Q- {. l( k" A
上湯-------------5碗/ E$ o! |) `8 U$ e! Q$ Z4 t( j, f# j
| | 製法 | 1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。1 R1 r8 J) f% d, w: m# W9 j
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2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。
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, Q c6 g( ~8 l6 i+ }3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。
; U1 A e: w+ N! A Y5.39.217.774. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" }# q+ X' ]- Y9 @0 n
| | 調味 | 老抽、鹽及糖------各適量
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發表於 2011-1-3 11:47 AM
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