| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8 tvb now,tvbnow,bttvb7 b- E7 L5 F1 {7 O4 I
芫荽-----------2棵
; W/ z6 l; s* q& v! x' N5 Q0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 把糊料拌勻
" \- c0 U3 v8 {8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
6 \; H( q" ~: O8 l/ N5.39.217.773. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
: ^: C8 z4 |% r, H1 ]) l | | 調味 | 調味
9 V" D7 I7 F# ?3 M; `5.39.217.77鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量5.39.217.77. v p- Q6 k0 [/ z, K- V3 U% q
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糊料
! T4 q$ ~8 x( a) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃肉-------------2tvb now,tvbnow,bttvb4 h. I4 K$ W( L% e; G' R
雞蛋白-------------2隻tvb now,tvbnow,bttvb* Z q1 A* v3 C3 q2 }! i* Q( L# @
生粉---------------4湯匙
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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