| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 |
| 材料 |
鯪魚肉---------8
# v% W/ |& b( k2 ?: Z5.39.217.77芫荽-----------2棵tvb now,tvbnow,bttvb- X5 B2 ]( }' K: W \6 f
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| 製法 |
1. 把糊料拌勻5.39.217.77) j# l3 ^* O* f& j! }0 h/ I2 W
2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。4 _; B- M9 a! k
3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m P9 u6 x! |6 H
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| 調味 |
調味
8 b" \2 H \9 B. b- N. Y公仔箱論壇鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
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糊料tvb now,tvbnow,bttvb% }* t0 B3 d Z. y
合桃肉-------------24 D B+ z) I* e3 A9 z% P
雞蛋白-------------2隻5.39.217.77; V- i# {5 D% T5 O# r1 `
生粉---------------4湯匙
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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