| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 ! w# C/ W( g2 ?# e
鯪魚肉--------四 6 ~( i+ L( V' {
芫荽--------一棵切碎 ; q% y3 d8 `" C. e. Y
--------一棵切碎
5 d& U+ a) l9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p; J3 [9 `+ h' Q! |2 j+ F9 y醃料
" O- q9 t- l% s9 @: l5 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋--------一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& Q( }; V: k: j
鹽--------1/3茶匙
9 y# A5 j: [) b: @$ {2 [" ] | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
) c- U( r' M8 I, @% p2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
- R% ]- T2 {+ B1 P- u3 H公仔箱論壇 | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
+ V5 ^2 V. H& t( e% `. ztvb now,tvbnow,bttvb古月粉--------少許
- }' | H, K7 ~5 K1 U糖--------1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 v' T7 S, D+ e9 W) R
鹽--------1/3茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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