| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
& t# @5 b2 t! n, G5.39.217.77鯪魚肉--------四 ' z l8 C( r5 f* J7 |
芫荽--------一棵切碎
$ l# `2 J' R3 a, d' \: r( }/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------一棵切碎 # ]# T8 c- Y8 p! S
, F. @7 R# E+ k" j( N, g9 ~' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 j0 I( V% l3 d M3 b' ?' t雞蛋--------一隻
# A! m( r+ ^+ A. A8 m9 @5.39.217.77鹽--------1/3茶匙 ; u/ c* ]( m C) j3 W
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。# Y9 i8 N2 M0 o8 i4 {
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。公仔箱論壇# s# N1 w5 b. {+ \
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
0 p9 N# U! M. l7 z5.39.217.77古月粉--------少許
( J, ~0 [) s6 B4 n2 ^) P0 m5.39.217.77糖--------1/2茶匙 " Z+ y) D# H& G: S6 P% a9 \' ^
鹽--------1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }- I% a$ P- p7 u1 F
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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