返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 蘇杭街隱世點心熱辣奶黃湧入嘴

食女?別心急,不如食飯先!要找隱世美食,不用如少年食神般駕古董車出巡,不用勞師動眾,乘地鐵行幾個街口即到。說的是上環蘇杭街,雖然是毫不起眼的舊區,但小街一條已經有超過三十間食店,全部平靚正,是中環 OL午飯最佳搵食點,阿少年食神,跟住我搵食啦。
3 w; z. b& L0 C' i  o) q+ t! o9 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i$ t0 P$ V' @* I9 J$ |! J
位置方便近地鐵站tvb now,tvbnow,bttvb6 j( N7 w% y8 k% G4 u5 k
       
# G* h2 N! _+ v. J& p5 l2 g/ I" ]tvb now,tvbnow,bttvb6 R4 G8 y1 J& ?4 L; U  i
Jervois Street,考考你,是甚麼街?在哪裏?在港島還是九龍?上環老區蘇杭街是也。平平無奇的行人路搭平平無奇的行人面孔,就是平平凡凡的蘇杭街,但可別看輕這條兩旁滿是陳舊唐樓的小街,居然有超過三十間大小食店,不是誇張,幾乎每行幾步就搵到食!上環新建不少商業大廈,近年蘇杭街更加成為中上環 OL的飯堂,平日每到午飯時間都人頭湧湧,反而周末或假日這類日子就比較清靜。蘇杭街位置極方便,上環地鐵站 A2出口步行五分鐘即到,喜歡捐窿捐罅搵好食的朋友,放假不要再到人山人海的尖沙嘴和銅鑼灣了,要搵食,乘地鐵啦,少年食神隊古董車可以唔該收埋。
6 `" a- P+ E# y公仔箱論壇
. B, m" i4 h$ o0 A$ E點心店:叉燒包加酥皮超軟熟" w8 [  n  [4 W1 J; i) T
搵食第一站,來到點心店「聚點坊」,自從有點心店獲米芝蓮星級食評後,大小點心店如雨後春筍開到成行成市,本來新鮮感欠奉,不過「聚點坊」的點心,又重新燃點起我對點心的熱情。這店賣的不是甚麼刁鑽點心,反而實實際際,絕不花巧,全憑水準搭夠,我敢講其食物質素,與今年獲米芝蓮星級食評的點心店不相上下。點心師傅謝先生,做點心接近三十年,堅持親力親為全部手做,簡單如剁肉也親自落手,他說:「甚麼肉都好,用機攪出來的就一定不好吃,用人手剁會好一點。」這店開業未夠一年,不過已經贏到口碑,成功儲到不少熟客,平日即使過了午飯時間,門口依然大排長龍,為的是那幾籠熱騰騰的豉汁蒸鳳爪、鬆軟的古法馬拉糕、滑到自動跣入喉嚨的四寶滑雞扎和創意滿分的春風得意腸。要數到正斗點心,一定是兩大包王──奶皇流沙包和雪山叉燒包,奶皇流沙包一籠三小個,的骰,但足料,正宗流沙,一咬開,熱辣辣超滑溜的奶黃破包而出,不小心隨時燙嘴。雪山叉燒包也是鎮店之寶,網上食評極好,是必吃點心,叉燒包其實是餐包,不過在包面鋪上一層牛油酥皮,上枱聞到好香牛油味,咬下去,完全沒有一般叉燒餐包硬如石頭的感覺,包身依然軟熟。值得一提的還有千層紅棗糕,熱騰騰新鮮蒸出來,煙煙韌韌,紅棗味很重,愛美女生必試,紅棗補血嘛。* v$ r* W! P2 c0 ^+ q% K
tvb now,tvbnow,bttvb+ v  F1 x8 d# Z5 M
        ' B8 u$ F' G0 w% Z5 u: e6 g
■雪山叉燒包,包面鋪一層酥皮,飯後甜品之極品,$12。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^; Z/ y4 E' N. E% C' i# C

' J& J! B7 s" W公仔箱論壇       
" p2 ^" r4 S3 ]$ b0 c/ Rtvb now,tvbnow,bttvb■古法馬拉糕,香噴噴很鬆軟,拿上手要趁熱吃,$10。
. p+ Z: I2 \" ~  X3 b- U+ D5 G* ~. B, A& |1 C6 ^/ e
       
6 z( P8 A8 d9 K' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■四寶滑雞扎,零賣相,入口知功力所在,雞肉軟腍,$18。
' z8 g, y) D+ x
3 m3 @' ~. u; u  V) [        tvb now,tvbnow,bttvb1 ^& a# T, l) g) c; d4 m% k
■豉汁蒸鳳爪,鳳爪完完整整每隻都脹卜卜,很入味,$14。) \, h. n! M3 k) r9 R4 |

+ w9 `; L3 v) D' @4 F/ n. V( S公仔箱論壇        5.39.217.77$ o' [$ I2 Q# B) S; N
■千層紅棗糕,不太甜,紅棗味道重,熱食最暖笠笠,$14。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y0 P  j& n4 @, g% T2 S6 O

& S9 j5 W2 U$ H" C5.39.217.77        5 z4 {$ v0 N0 c* O. o8 b9 u! R
■春風得意腸,即腸粉包春卷,粉皮薄滑,外軟內脆,$18。5 k6 c8 b( }) X, `2 F9 u
5.39.217.77/ @. _  _1 j4 P7 A4 K8 `1 V( S
                公仔箱論壇; N1 Q4 C: k# W3 e
■奶皇流沙包,一咬開包,熱辣辣流心奶黃湧出來,皮薄餡靚,$12。. q- s5 u- \. Y/ E6 z
! ~. m* E# C* {7 V( G
        4 R8 g6 O0 q4 ^, F0 v
■門口細細,但店內食物水準一流。
+ ?0 g# x* e; y: S5.39.217.77+ r& r- I. s( `7 _, m* w; U1 B
       
  i' J. V9 g+ T# L0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■採訪當日是下午四時,「聚點坊」依然每枱坐滿客。
* j5 @4 O8 \$ m' A5.39.217.77
7 Y0 N+ Y8 o9 W- y5 {. V5.39.217.77       
! V6 {) k+ B" H4 a■點心師傅謝先生,每日早早起床親手炮製點心。5.39.217.77+ S. r& c" v# e
公仔箱論壇2 h7 V7 ^3 O! V; W4 }& Q- g# G
聚點坊 (上環蘇杭街) 8 G) F* y9 z- D% R8 Y3 U
齋舖:厚切芋頭糕微燶夠香
$ s  Q8 h; t3 m( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R2 s5 ^! ~+ J; Xtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J3 F/ `$ b$ o. t
■ Debby試吃芋頭糕:「質地好實淨,不會過硬,有很多大大粒的芋頭。」
: |* t  C  A2 |0 y: s! v
; U0 f' \% B8 T搵食第二站,不用走多遠,走過對面馬路,即見大大個金漆牌坊,上寫「寶蓮苑」。沒錯,這間是齋舖,豪裝欠奉全靠真材實料作招徠,吃齋太寡?放心,今次不吃齋,而是介紹它的美味糕點。訪問期間,不願上鏡的食客甲乙丙丁齊齊讚:「這裏的糕點真的很抵吃!」事實上這店的糕點出名大件夾抵食,不少上班一族和 OL,都愛飯後來一件半件糕點當甜品,貪其清甜滋潤。如果捱得餓,不妨等到下午茶時間才幫襯,放低十八元,就有一碗粟米粥配兩件糕點,現在百物騰貴,廿蚊搞掂一餐非常抵,熱辣辣粟米粥有粟米、冬菇、紅蘿蔔和雪耳等餡料,煲得很綿滑,保證吃得飽肚,難怪每到下午二時左右,總會見到店外排了一條小隊等外賣。平一定無好?單是一碟芋頭糕,就已經打破這個理論,糕身厚切,完全沒有硬如砧板的死實感覺,實淨得來又不會一夾散開,表面煎得微燶,香噴噴,最抵讚是每一口都吃到大大粒芋頭,芋頭很粉,即使凍吃都很美味。甜糕方面,一樣落重料,芝麻糕有很重的芝麻味,吃得出不是開粉之作,杞子桂花糕更厲害,桂花味濃,很清甜,秋冬時節記得多吃兩件潤一潤。
8 Z. U- I3 q( I2 E+ f# E$ W公仔箱論壇
6 P. R- {& Q! w% `        公仔箱論壇( V$ e! y- T# D( R- R/ P: i
■芋頭糕,厚切,大件夾抵食,每件$3。
. |* h, d! O* P6 Y+ m( Xtvb now,tvbnow,bttvb7 J2 n+ M# L4 v0 {9 z! C) r$ ^
       
8 W# S2 b4 s1 r6 L9 N1 `■杞子桂花糕,看到顏色這麼深,就知道落足料,桂花多,很清甜,每件$3。
0 ~+ ?. W% u) S/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k; ?3 x& E/ B
       
( C* T" R- ?( a6 ^% @6 \tvb now,tvbnow,bttvb■必食芝麻糕,顏色沉厚芝麻味很濃,每件$3。5.39.217.778 A8 l/ P2 f2 W& X/ z9 `% N* x

4 _2 r" X3 X" E4 O/ j5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb3 W9 k3 i- g6 y# E& b$ }
■下午茶可自選兩件糕點配這碗粟米粥,$18。& T( G& U8 ]9 D2 J9 w
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^: i: d' U, s3 b! W3 L0 K
        公仔箱論壇1 `! v4 @5 O. s4 R/ o6 E1 `: ~3 D
■黑底金字大大個招牌,很易認。
; L6 _1 w/ g) t
" f  l. c' G6 M0 K' w5.39.217.77寶蓮苑 (上環蘇杭街)
1 |1 f" M* V5 ~7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# D0 ]$ V* P# t1 M, c1 r9 V2 S* }
上海菜館:極厚葱油餅夠飽肚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N+ R7 \4 B& d: i
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g9 }1 n4 }* d1 N! v
■ Debby計數:「如果我們要兩個小食,一湯一 麪一飲品,埋單不過一百蚊。」
1 p  h) e% C+ T. x  R: F5 f8 t1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K6 }4 ]$ C( d, A第三站,來到這間不起眼的上海小館「滙一小廚」,來一件京式葱油餅,刺激味蕾。這家蘇杭街老店有十七年歷史,坐圓枱鐵腳凳,有心幫襯,要有心理準備搭枱,手寫餐牌貼到一牆皆是,論門面裝修當然不及新開食店的富麗堂皇,不過現在是尋真滋味,不是吃裝修,幫襯過這裏,保證你豎起拇指走。「滙一小廚」賣的是正宗上海口味、謙虛用心的製作和街坊街里的人情味:「我們不太懂得應付傳媒的,又不喜歡上鏡,很少做宣傳的……」訪問當日,老闆雖然有點靦覥,但其實非常熱情,更端來不少招牌菜向我介紹,打開了話匣子後,更顯得談笑風生,「邵美琪、草蜢、陶大宇都是我的捧場客,專程開車過來買麪吃呀。」難怪單做熟客生意,已經晚晚旺場。食物方面,首選推介肯定是招牌貨豬扒擔擔麪,豬扒不是雪藏貨,改用新鮮豬扒,炸得極酥脆,粉漿很薄,不似一般吃到的甚麼吉列豬扒,夾起粉漿跌滿一枱,比肉本身還要厚。另一驚喜是葱油餅,這裏賣的不是薄式葱油餅,而是京式葱油餅,看上去有點像燒餅,圓而厚,咬下去一陣香味直鑽入口腔,有股令人醒神的青葱味,喜歡香口小吃的朋友一定愛死它。吃飽別急着走,記得要試豆漿,又是自家製,豆味濃,絕非一味得個凍字的溝水貨。
, p$ c- X# X+ `2 S$ y3 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m  F( [% w# e9 a0 m' N. Q
        & l" p# A8 j' U1 \  T" `: `
■京式葱油餅,很厚很香,而且不油膩,兩個$20。
3 |& i3 A6 s0 s' o) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u3 S6 f% y7 ?0 k) V5.39.217.77       
- j8 _+ K: s+ P公仔箱論壇■上海小籠包八隻$32。 Debby:「皮薄,好多肉汁。」5.39.217.77' J. w3 r% T' k' \
tvb now,tvbnow,bttvb; y5 \1 h0 k* K4 l0 G1 [. p
       
: {$ X: C2 @5 I) l$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■豬扒擔擔 麪$32,用的是新鮮豬扒,粉漿極薄。5.39.217.77/ x6 ^! t) l9 M5 K" d" q( W

4 T- n/ |# {% p8 r4 Q9 R公仔箱論壇        ! X+ e9 C/ R- h' U( d
■酸辣湯$20,材料份量勁多,酸辣味夠,醒胃!
; ~9 I4 W, n/ C0 G& H! v' B公仔箱論壇& S  F3 n* u, _) l+ _8 A/ r+ q
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" V/ l8 R! D# }0 v, E" Q" x. e
■門面一般過一般,但,很易走漏眼。
- ~$ |) r: `, q5 Y6 T9 r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v) h! \# m  [
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m, P0 u1 l* v
■面積不大,只得幾張圓枱,有心幫襯,預了搭枱。
3 i; T  K# M% k8 B2 E! V1 L. @4 Atvb now,tvbnow,bttvb
" i2 Z/ d7 b! p  ]* ?& e2 a滙一小廚 (上環蘇杭街)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m6 f; I- }- v% k4 v- B0 @2 S

7 R" z' a4 u+ G% o5 f, ~$ n咖啡店:喝罕見 Flat White
; K. U1 y2 j9 x, \+ A$ Utvb now,tvbnow,bttvb       
3 ]# c8 |) s# ^( A+ r( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店內放了很多不同種類的咖啡,也可以選購。
- a8 P+ `8 ~5 E. |; K
+ X  J# P. h2 O) |  K; Y第四站,走到街的盡頭,找到了城市的綠洲──「 Barista Jam」。這類精品咖啡店在外國隨處可見,不過在香港就一隻手數得出來,其中一家就在蘇杭街,咖啡店裝修很精緻,枱不多,咖啡種類卻很多,可以喝到平時少見的咖啡,例如 Flat White、 Piccolo Latte等。店主 William So從澳洲回流,在當地學習冲泡咖啡多年,經驗老到。有時,有一些外國咖啡發燒友會蒲此店,交流咖啡心得,如果你也是咖啡迷,忙裏偷閒, William說歡迎大家捉住他,一齊談談咖啡經。( W, [1 [+ n7 x& D9 h7 |
5 p, J/ i( b0 N1 j3 I. F5 [+ O& o
        3 F8 G9 w* o; e& X; t: Y1 i
■不少咖啡迷專程來店內買杯咖啡,聊聊咖啡經。5.39.217.778 \3 _% }2 l) m3 E

% e6 z9 }  u3 k5.39.217.77        ! `- Q, P6 I# D$ m# I/ y% W  r
■牆身掛滿一個個盛咖啡豆的麻布袋,是另類裝飾。
# S+ O( E' N4 e公仔箱論壇5.39.217.77. F9 X8 O6 K8 y9 f. P* Q
       
, d# a$ [& z! _; E■ Flat White,是杯比較少泡的咖啡,可以喝到咖啡豆本身的甜味,$28。tvb now,tvbnow,bttvb/ P+ G, \" H. x$ p: f

) w2 L( R& m: k9 h7 a; s        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 T* C. u- O8 ~: S7 I, S) Z
■ Piccolo Latte,在香港比較少見,咖啡味道比較濃,但絕不苦澀,$24。
6 h5 H$ V: Y; X7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ L6 s0 E0 Z: o/ M5.39.217.77       
% j8 r  a! h% k: F' X公仔箱論壇■ Mocha,澳洲式做法,不用朱古力糖漿溝成,直接用朱古力奶去咗泡咖啡,易入口,口感很滑,$32。
6 [! z% R+ r: b$ B  p! Q* R: z. {tvb now,tvbnow,bttvb
6 F% m- _$ z! t, Z5.39.217.77[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110102/large/02fb32p[1].jpg&code=7e13cc4cfb6c9f5d174dbbd26a5cb5a4&type=jpg[/img]        公仔箱論壇! Y: b; A; p+ G( b' J0 [
■單看門口,已經很有外國咖啡室的風味。
7 c8 R9 N) A. T/ t" y0 P2 D& l9 }+ e5.39.217.77
3 R# v* y& N' ~0 x6 e5 L6 L公仔箱論壇Barista Jam (上環蘇杭街)
* X' x" ], S) L( i. M+ t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 b7 M+ D1 L- u8 G; ?+ N
公仔箱論壇' ]6 i/ d7 n: \* U( f& r
返回列表