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雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb% ?* w7 B0 |4 @4 R( c
鹽/米酒/雞粉各適量
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& A; q' P/ x7 y& n8 N/ b5 N5.39.217.77做法
: z& L; `- k, }* H公仔箱論壇1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
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& Z& j6 j3 N' H% f3 T2 V/ A2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 [* p: h& ~7 P( Z$ F
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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。 |
發表於 2010-12-31 05:33 AM
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