材料A：
3 h/ c- M, }8 e: S. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番鴨......1只（約1.5公斤）5.39.217.77$ w4 O) h/ y" {; K0 G. L! A# [
黑醬油......3湯匙
4 Y2 t: @, m: x% t/ |: \材料B：tvb now,tvbnow,bttvb/ [, \5 t# O' V( Y
東菇......5朵（浸軟，切絲）7 N; L5 i8 j3 d# v
燒肉......100 公克（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R3 R9 K( o) Y: Z9 g; S
臘腸......1條（切絲）0 s" f1 E/ o* J9 {7 D! y! N* o
榨菜絲......半包0 y2 M3 P9 C7 E: A3 r2 m. K
紅蘿蔔......1小條（切絲）7 G/ W* O S+ `/ S' _
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
, F3 l" ?/ O, H# ~; x L; S( F公仔箱論壇白果......50公克（去皮、去心）tvb now,tvbnow,bttvb2 E4 n6 l& _ b$ V
鹽......1/2 茶匙
) `! a! k/ q9 z% Jtvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j$ X$ T9 l) s) Z. t/ W4 M) B
食油......2湯匙公仔箱論壇+ Z; |3 D1 T* e. D, l* |) q
材料C：公仔箱論壇1 e5 e Q6 b1 e; t
雞上湯......600毫升公仔箱論壇2 ^: _2 H1 Z+ @# X
黨參.......20公克
; m" V; e c) L* r7 m. \ }/ ?海竹......20公克
5 v0 y# e* f: X* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子......1湯匙
z6 B: q1 W8 D& D紅棗......10粒
/ K" ^4 T* {8 `" m& otvb now,tvbnow,bttvb淮山......5片
& t6 Y) g' ]' w1 ]5.39.217.77北疧......10公克
# Z) o5 C) I' \; |" Ytvb now,tvbnow,bttvb川芎......5公克
% Y9 g) A; o9 Utvb now,tvbnow,bttvb茯苓......2片9 Y2 {, p& P' `; s, a9 ]0 y
當歸頭......4片
5 P" I2 E% Q i3 X6 E0 ]$ X _2 ]醬油......2湯匙" `3 q5 L$ P" r& K' o( e) t
松茸精......1/2 茶匙 m2 C2 @- \; |8 P
烹飪過程：公仔箱論壇" y* n3 C2 |- {5 o" C1 h% W3 F: d" _: M
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
! _- X) S0 g7 O5.39.217.7702. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均# c; P; p8 g1 ^, m; ~& r1 O
勻，即可盛起，備用。
1 ^% o. m8 ], D' K: I! |公仔箱論壇03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
) d: H6 G4 ~% f; p: b0 h8 P$ ~04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n' O+ J9 L( N, G' [1 D
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q/ X3 }5 Z& p# N Z
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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